Харесва ли ти черно? Така че вие сте желязо! Слабо ли си? Тогава доведе! Носете само оранжево? Да, имате проблеми с черния дроб!
Някои учени твърдят, че причината за падането на Древния Рим не е нахлуването на варварите, а оловото, което е било използвано.
Оловото, съдържащо се в съдовете, постоянно влизаше в тялото на римляните и се натрупваше там. Излишъкът на този тежък метал в организма води до отслабване на умствените способности.
В нашето тяло има различни метали. И въпреки че излишъкът им е вреден за хората, здравето също се влошава от дефицит.
През Средновековието алхимиците увериха, че природата и поведението на човека са изцяло зависими от съдържанието на метали в тялото му. Например, ако носи тъмни дрехи и е постоянно депресиран, той има излишък на олово, а ако мрази червено и кафяво, той има излишък от желязо.
Металите влизат в тялото с храна, главно с месо.
По този начин 100 г постно говеждо месо съдържа 10% от дневната стойност на желязо, цинк, мед и хром.
Желязото също влиза в тялото с вода, риба и растителни продукти.
Излишното желязо превръща човека в агресивно същество с жесток и егоистичен характер. Такива хора са много активни, постоянно заети с нещо. Те обичат да командват, така че най-често стават военни, спортни инструктори или бизнесмени.
Но такива „железни дърводелци“ могат да бъдат смекчени, като им се даде по-малко месо.
Хората с най-много мед в телата си са меки и послушни. Те обичат красив живот и вкусна храна, предпочитайки сладкиши. Те винаги са готови да помогнат, имат приятелски семейства и много приятели. Най-често те стават писатели, музиканти или художници.
Те обаче често са измамени и предадени, като се възползват от техните слабости. Ето защо, ако се разпознаете в това описание, опитайте да консумирате повече продукти, съдържащи желязо, така че да компенсирате мекотата на медта.
Прекомерното съдържание на олово прави човек бавен и апатичен. Той винаги не е в настроение, винаги намира причина за недоволство. Най-често тези хора са в положението на жертвата.
Те правят отлични подчинени, защото не са инициатори, а предпочитат да се подчиняват на заповедите. Така че хората просто трябва да разреждат оловото си със злато, мед, калай и сребро.
Тинът е метал, който изобилно се съдържа в тялото на мислители, философи и пътници. Те имат отлично чувство за хумор и техният ентусиазъм често се превръща в мания. Оловото ще ги направи по-сериозни, а желязото - силно.
Благородни метали и в тялото - бижу. Среброто например е метал на чувствителни, емоционални хора с голяма интуиция или ясновидци.
Златото преобладава в тялото на суетните, арогантни хора. Но това е само външен вид: вътре в тях те са добри и щедри, те просто трябва да намерят подход. Те са верни приятели, готови да помогнат във всеки един момент. Те трябва да попълнят телата си с други метали - това може да не повлияе на характера, но ще укрепи тяхното здраве.
Оказва се, че хората обичат да говорят. изобилие в тялото на живака. Все още такива хора са хитри, безпринципни и лесно предадени. Те очевидно трябва да разреждат този течен метал с желязо.
Представяне на темата: Метали в човешкото тяло
Метали в човешкото тяло Цел: да се разширят и задълбочат познанията за ролята на металите в човешкото тяло, да се покаже разнообразието на техните свойства и значение в живота.
800 милиона души страдат от желязодефицитна анемия. Ca
Обща характеристика на металите Метали - химични елементи Позиция в PS: s-елементи - I, II групи p-елементи - някои d-, f-елементи - всички Атомна структура: Малък брой във външния слой, малка енергизация Химична връзка - метални метали - прости веществаХимични свойства: редуциращи вещества Физични свойства: Общи: Електро и топлопроводимост, ковкост, метален блясък, непрозрачностКубично центрирано тяло (Na, K, Cs, Ba) - ниско, твърдост, tpl, tkipCubic лицевоцентриран (Al, Ag) - висока пластичност на Hex гонални (Mg, Zn) - ниска пластичност
Биологичната роля на металите и техните токсични ефекти
Биологичната роля на металите и техните токсични ефекти
Биологичната роля на металите и техните токсични ефекти
Биологичната роля на металите и техните токсични ефекти
Биологичната роля на металите и техните токсични ефекти
Биологичната роля на металите и техните токсични ефекти
Биологичната роля на металите и техните токсични ефекти
Биологичната роля на металите и техните токсични ефекти
Биологичната роля на металите и техните токсични ефекти
Биологичната роля на металите и техните токсични ефекти
Биологичната роля на металите и техните токсични ефекти
Биологичната роля на металите и техните токсични ефекти
Биологичната роля на металите и техния токсичен ефект Липсата на мед в организма води до разрушаване на кръвоносните съдове, патологичен растеж на костите, дефекти в съединителните тъкани. Освен това се смята, че недостигът на мед е една от причините за рак. В някои случаи ракът на белите дробове при по-възрастните хора се свързва от лекари със свързано с възрастта намаляване на съдържанието на мед в тялото. Въпреки това, излишъкът на мед в организма води до психични разстройства и парализа на някои органи (болестта на Уилсън). Само относително големи количества медни съединения причиняват вреда на хората. В малки дози, те се използват в медицината като стягащо и бактериостатично (инхибиращо растежа и размножаването на бактериите) средства. Например, медният (II) сулфат се използва за лечение на конюнктивит под формата на капки за очи (25% разтвор), както и за каутеризация при трахома под формата на очни моливи (сплав от меден (II) сулфат, калиев нитрат, стипца и камфор), При изгаряне на кожата с фосфор тя се овлажнява обилно с 5% разтвор на меден (II) сулфат.
Биологичната роля на металите и тяхното токсично действие Например, липсата на желязо в организма води до анемия, тъй като е част от хемоглобина на кръвта, или по-скоро съставната му част е хем. Кръвта за възрастни съдържа около 2.6 грама желязо. В процеса на живот в организма се наблюдава постоянно разпадане и синтез на хемоглобин. За да се възстанови загубата на желязо с разпадането на хемоглобина, човек се нуждае от дневен прием на храна със средно около 12 mg от този елемент. Връзката на анемията с недостига на желязо е била известна на лекарите дълго време, тъй като още в 17-ти век в някои европейски страни на анемията е предписана инфузия с железни стружки в червено вино. Въпреки това, излишното желязо в организма също е вредно. С нея е свързана сидероза на очите и белите дробове - заболявания, причинени от отлагането на железни съединения в тъканите на тези органи. Основният регулатор на желязото в кръвта е черният дроб.
Науката е доказала, че кръвта на всеки човек съдържа злато. Разбира се, концентрацията му в организма е изключително ниска, но хомеопатичните лекари твърдят, че металът също е физиологично активен в такива количества. От древни времена златото се използва като лекарство. Идеята за въвеждане на злато в медицинската практика се дължи на Парацелз, който в един момент обяви, че превръщането на метали в злато трябва да бъде цел на химията, но приготвянето на лекарства. "В съвременната медицина, златосъдържащите лекарства се използват доста широко. Полиартрит. В хомеопатията, показания за употреба на златни медикаменти, и следователно препоръка за носене на златни предмети, са церебросклероза, хипертония, заболявания на ставите и гръбначния стълб, пародонтален болести, сърдечни заболявания, чернодробни и жлъчни пътища, депресия, а при жените - хроничен метрит и фиброаденома на матката При деца - тежки форми на алергична диатеза, така хората от зрялата възраст могат не само да се страхуват от този метал, но напротив, той е от жизненоважно значение за тях. При децата въпросът във всеки случай трябва да бъде решен индивидуално, а за младите хора златото е като допълнителен източник на топлина за нея - тя има повече от достатъчно собствена енергия.
Среброто е вторият най-популярен метал, използван като рамка за скъпоценни камъни. Подобно на златото, среброто се намира в малки количества в човешкото тяло. Някои хора постоянно изпитват недостиг на този метал в тялото и се опитват да го запълнят, например чрез неограничено потребление на сладкиши. Известен древен обичай е да се съхранява вода в сребърни съдове, както и да се хвърлят сребърни монети в резервоари и кладенци при тяхното освещаване. В кампании, командири, които пиеха от сребърни чаши, страдаха от инфекциозни болести много по-рядко от войници, които използваха калай. Поради високото си бактерицидно действие, среброто предпазва от стомашни и белодробни заболявания. Среброто може да предпази хората от инфекциозни болести, точно както меден кръст или медна плоча служи като превантивна мярка при епидемии от холера. Въпреки това, появата на нервност, главоболие, виене на свят, възпаление на ушите около дупките за обеци, немотивирана нервност. Всичко зависи от чувствителността на човека към среброто, както и от здравословното състояние в един или друг момент. Среброто потъмнява в серен дим и с продължителен контакт с протеини и кожа, особено нездравословен човек, от който се смята, че среброто има дарбата да предвижда бъдещото сериозно заболяване на собственика му. Този метал укрепва сърцето, подобрява зрението, помага при урологични заболявания, премахва неприятната миризма под ръцете. Ако я държите в устата си, тя утолява жаждата.
Метали в човешкото тяло
МКОУ Винограденска школа
МКОУ Винограденска школа
2009 - 2010 учебна година
Метали в човешкото тяло.
Целите на урока:
Образование: Да формира представа за ефекта на металите върху човешкото здраве.
разработване на:
Да насърчава развитието на способността да се анализират и оценяват фактите, да се правят изводи въз основа на сравнение.
Развитие на любопитството и познавателния интерес на учениците към предмета.
Образование: насърчаване на уважение към природата и човешкото здраве.
Да се запознаят с пътищата на проникване на метали в човешкото тяло и местата на натрупване. Научете се да обяснявате биологичната роля на металите на базата на фонов материал.
Ефективността на урока.
Студентите трябва:
- Обадете се на мястото на натрупване на метали в тялото. Опишете ефекта на металите върху жизнената активност на човешкото тяло, използвайки референтен материал.
Вид на урока: комбиниран (базиран на интеграция на курсове по химия и биология)
Компютър, презентация в програмата Power Point. Издаване: таблици "Химическият състав на човешкото тяло", "Биологичната роля на някои метали".
Девиз на урока:
"Силата и силата на науката са в множеството факти, целта е в обобщението на този набор"
().
Организационен момент.
II. Актуализиране на справочни знания.
Завършихме изучаването на темата "Метали", по време на която разглеждахме металите като елементи на неживата природа. Знаете, че ролята на металите в неживата природа е много голяма: те включват 92 от 114 химични елемента, включени в периодичната таблица. Днес ще говорим за ролята на металите в дивата природа. Всички живи организми, включително човек, принадлежат на дивата природа, затова ще се запознаем с ролята на металите в дивата природа по примера на човешкото тяло. Предлагам ви „тайнствена пауза“. (мистерии за металите)
В човешкото тяло са открити 81 химични елемента от 92-те в природата. Човешкото тяло е сложна химическа лаборатория. Трудно е да си представим, но ежедневно нашето благосъстояние, настроение и дори апетит могат да зависят от минералните вещества. Без тях витамините са безполезни, синтезирането и разграждането на протеини, мазнини и въглехидрати са невъзможни.
Елементите, необходими за изграждането и функционирането на различни клетки и организми, се наричат биогенни елементи.
Химичните елементи и техните съединения, които са необходими за нормалното функциониране на тялото в относително големи количества, се наричат макроелементи, а елементите, изисквани от организмите в изключително малки количества, се наричат микроелементи. Повечето микроелементи се натрупват в черния дроб, костите и мускулната тъкан. Това са основните магазини за тялото. Сред микроелементите има и метали. Използвайки таблицата номер 1, опитайте да ги извикате. От таблицата с данни е показано колко разнообразни са металите, които съставляват човешкото тяло. Очевидно е, че металите са необходими за нормалното функциониране на клетките на човешкото тяло. И излишъкът, и липсата на метали оказват отрицателно въздействие върху организма, а някои метали дори могат да имат токсичен ефект.
Биологичната роля на металите е отразена в таблица 2.
Човешките органи се концентрират различни химични елементи по различни начини.
Елементите могат да проявяват специфичен афинитет към определени органи и се съдържат в тях във високи концентрации. Известно е това
- цинкови концентрати в панкреаса,
- алуминий, арсен, ванадий се натрупват в косата и ноктите;
- калай се отлага в чревните тъкани:
- кадмий, живак, молибден - в бъбреците;
- барий в пигментната ретина;
- магнезий, натрий, калий - в мозъка.
Учител: Какви последици за човешкото тяло може да има отстраняването на всички метали от него?
Ученици: работете с таблица 2 и опишете последствията.
Учител: Металите в нашето тяло са необходими, те играят определена физиологична роля, съдържат се в определени храни, липсата или излишъкът им влияят на нашето благосъстояние.
Сега, анализирайки химическия състав на някои части на човешкото тяло (кръв, стомашен сок, коса и др.), Учените правят заключение не само за физиологичното, но и за психичното състояние на тялото. Известно е, че по време на стрес, съдържанието на цинк в кръвта се увеличава. Увеличаването на съдържанието на Ni и Mn в кръвта настъпва малко преди инфаркт.
Методът на спектроскопията се определя от съдържанието на микроелементи в косата. В агресивни хора (както възрастни, така и юноши), Pb, Fe, Cd, Ca, Cu и ниско Zn, Li, Co.
За днешния урок момчетата бяха помолени да намерят в различни източници информация за следните метали: мед, желязо, цинк, калий.
III. Представяне на студентите с представяне на мини-проекти.
Учител: Но знаехте ли, че количеството на различни метали, съдържащи се в човешкото тяло, също влияе върху характера на човека.
Излишното желязо превръща човека в агресивно същество с жесток и егоистичен характер. Такива хора са много активни, постоянно заети с нещо. Те обичат да командват, така че най-често стават военни, спортни инструктори или бизнесмени.
Но такива „железни дърводелци“ могат да бъдат смекчени, като им се даде по-малко месо.
Хората с най-много мед в телата си са меки и послушни. Те обичат красив живот и вкусна храна, предпочитайки сладкиши. Те винаги са готови да помогнат, имат приятелски семейства и много приятели. Най-често те стават писатели, музиканти или художници.
Те обаче често са измамени и предадени, като се възползват от техните слабости. Ето защо, ако се разпознаете в това описание, опитайте да консумирате повече продукти, съдържащи желязо, така че да компенсирате мекотата на медта.
Прекомерното съдържание на олово прави човек бавен и апатичен. Той винаги не е в настроение, винаги намира причина за недоволство. Най-често тези хора са в положението на жертвата.
Те правят отлични подчинени, защото не са инициатори, а предпочитат да се подчиняват на заповедите. Така че хората просто трябва да разреждат оловото си със злато, мед, калай и сребро.
Тинът е метал, който изобилно се съдържа в тялото на мислители, философи и пътници. Те имат отлично чувство за хумор и техният ентусиазъм често се превръща в мания. Оловото ще ги направи по-сериозни, а желязото - силно.
Благородни метали и в тялото - бижу. Среброто например е метал на чувствителни, емоционални хора с голяма интуиция или ясновидци.
Златото преобладава в тялото на суетните, арогантни хора. Но това е само външен вид: вътре в тях те са добри и щедри, те просто трябва да намерят подход. Те са верни приятели, готови да помогнат във всеки един момент. Те трябва да попълнят телата си с други метали - това може да не повлияе на характера, но ще укрепи тяхното здраве.
Оказва се, че хората обичат да говорят. изобилие в тялото на живака. Все още такива хора са хитри, безпринципни и лесно предадени. Те очевидно трябва да разреждат този течен метал с желязо.
n Злато: Средновековните алхимици смятаха, че златото е съвършено, а останалите метали са грешка в акта на творението и, както знаете, са положили големи усилия за премахване на тази грешка. Идеята за въвеждане на злато в медицинската практика се дължи на Парацелз, който обяви, че целта на химията не трябва да бъде превръщането на всички метали в злато, а за подготовката на лекарства. Лекарствата от злато и неговите съединения се опитват да се прилагат при много болести. Те са лекувани с проказа, лупус и туберкулоза. При хората, които са чувствителни към златото, това може да причини нарушение на кръвта, реакция от страна на бъбреците, черния дроб, да повлияе на настроението, растежа на зъбите, косата. Златото осигурява нервната система. Съдържа се в царевица.
Мед: В древността се смяташе, че терапевтичният ефект на медта се свързва предимно с незабавното му болкоуспокояващо, антибактериално и противовъзпалително действие. Установено е, че болката увеличава концентрацията на мед в кръвта и гръбначно-мозъчната течност. В Сирия и Египет новородените бебета се поставят върху медни гривни за предпазване от рахит и епилепсия. Руските селяни наложили пари на изтръпналите места и това било най-ефективно при лечение на радикулит, полиартрит и възпалено гърло.
Аристотел пише също, че поставянето на мед на синина предотвратява натъртването и че медът лекува подпухналостта и че при лечение на язви трябва да се прилагат медни плочи. В древна Гърция медът се използва за лечение на глухота и възпаление на сливиците.
n Сребро: Хипократ, Гален и други лекари говориха за лечебните медицински свойства на този метал. Антисептичните свойства на среброто бяха открити веднага след откриването на този метал. Нашите предци го използвали като лечебен агент. Нищо чудно, че сребърните прибори бяха важен атрибут на всяка, дори и бедна къща. Сребърната посуда настояваше за вода, която според лекарите имаше лечебни подмладяващи свойства, които са необходими на човек в ежедневието му, изпълнен със стрес.
Народите на Близкия изток и до днес, има традиция да се съхранява вода и сок в металоемки прибори, включително сребро, защото среброто предпазва водата от неизбежно разваляне при горещ климат. Египетските воини използват сребърни плочи за лечение на рани от битки, които бързо се заздравяват благодарение на невероятните свойства на метала. Индийски хора се лекуват
заболявания на стомашно-чревния тракт, поглъщане на парчета листа
IV. Обобщаване на урока.
Приложения към урока "Метали в човешкото тяло"
Таблица 1. Химичният състав на клетката на човешкото тяло
Метали в човешкото тяло
Корекция на минералния метаболизъм в човешкото тяло. Изследването на химичния състав на кръвта. Изследването на ролята на жизнените елементи. Характерните симптоми на дефицит на химични елементи в човешкото тяло. Разглеждане на ефекта на мед и хром.
Изпращайте добрата си работа в базата от знания е проста. Използвайте формата по-долу.
Студенти, студенти, млади учени, които използват базата от знания в обучението и работата си, ще бъдат много благодарни за вас.
Публикувано на http://www.allbest.ru/
СОУ №20
върху Тема: Метали в човешкото тяло
1. Важни елементи
2. Елементи на примесите
3. Корекция на минералния метаболизъм в човешкото тяло
4. Химическият състав на кръвта
минерална кръв мед
Много химици познават крилатите думи, изказани през 40-те години на миналия век от немските учени Валтер и Ида Ноддак, че във всеки калдъръм на тротоара има всички елементи на Периодичната таблица. В началото тези думи не бяха единодушно одобрени. Въпреки това, тъй като все повече и по-точни методи за аналитично определяне на химични елементи са разработени, учените става все по-убедени в валидността на тези думи. Ако се съгласим с факта, че всеки камък съдържа всички елементи, това трябва да е вярно за живия организъм. Всички живи организми на Земята, включително човек, са в близък контакт с околната среда. Животът изисква постоянен метаболизъм в организма. Влизането в организма на химични елементи допринася за консумацията на храна и вода. Адекватността на избраната тема се проявява във факта, че трудната екологична обстановка, увеличаването на стресовите ситуации, съвременните хранителни методи, които „убиват” биологично активни вещества, са основните причини за широко разпространения недостиг на жизненоважни елементи и излишък на токсични, непоправими вреди за здравето. В съответствие с препоръката на Комисията по хранене на Националната академия на САЩ, дневният прием на химически елементи от храната трябва да бъде на определено ниво (Таблица 1). Същото количество химически елементи трябва да се екскретира ежедневно от тялото, тъй като съдържанието им е в относително постоянство.
Целта на тази работа е да се определи местоположението на химичните елементи в мащаба на дивата природа.
Цели на изследването: да се идентифицират основните химични елементи, отговорни за жизнената дейност на организма; определят тяхната роля в формирането и развитието на живота на организма.
Хипотеза за работа: Осъзнаването на важността на химичните елементи за жизнената дейност на организма допринася за намаляване на процента на заболяванията и възстановяване на работата на ензимните системи.
Предположенията на някои учени отиват по-далеч. Те вярват, че в един жив организъм присъстват не само всички химически елементи, но всеки от тях изпълнява определена биологична функция. Възможно е тази хипотеза да не бъде потвърдена. Въпреки това, тъй като изследванията в тази област се развиват, се разкрива биологичната роля на нарастващия брой химически елементи.
Човешкото тяло е 60% вода, 34% е органично вещество и 6% е неорганично. Основните компоненти на органичните вещества са въглерод, водород, кислород, те също включват азот, фосфор и сяра. В неорганичните вещества на човешкото тяло са задължително 22 химични елемента: Са, Р, О, Na, Mg, S, B, C1, K, V, Mn, Fe, Co, Ni, Cu, Zn, Mo, Cr, Si, I F, Se. Например, ако теглото на човек е 70 кг, то съдържа (в грамове): калций - 1700, калий - 250, натрий - 70, магнезий - 42, желязо - 5, цинк - Z. Живите организми съдържат различни химични вещества. елементи. Обикновено, в зависимост от концентрацията на химичните елементи в тялото, макро- и микроелементите са изолирани.
Макроелементи се считат за тези химични елементи, чието съдържание в тялото е повече от 0,005% от телесното тегло. Макроелементите включват водород, въглерод, кислород, азот, натрий, магнезий, фосфор, сяра, хлор, калий, калций.
Микроелементите се наричат химически елементи, съдържащи се в тялото в много малки количества. Съдържанието им не надвишава 0.005% от телесното тегло, а концентрацията в тъканите е не повече от 0.000001%. Сред всички микроелементи в специалната група се различават така наречените есенциални микроелементи.
Съществени микроелементи са микроелементи, чийто редовен прием с храна или вода в тялото е абсолютно необходим за нормалното му функциониране. Есенциалните микроелементи са част от ензими, витамини, хормони и други биологично активни вещества. Незаменими микроелементи са желязо, йод, мед, манган, цинк, кобалт, молибден, селен, хром, флуор.
Физиологичното значение на минералните елементи се определя от тяхното участие:
в структурата и функцията на повечето ензимни системи и процеси, протичащи в организма;
при пластичните процеси и тъканната конструкция (фосфор и калций са основните структурни компоненти на костите);
за поддържане на киселинно-алкалното състояние и водно-солевия метаболизъм;
поддържане на солевия състав на кръвта и участие в структурата на неговите формиращи елементи.
Таблица 1 Ежедневният прием на химични елементи в човешкото тяло
дневен прием, mg
1. Важни елементи
Ролята на макронутриентите, които образуват неорганични вещества, е очевидна. Например, основното количество калций и фосфор влиза в костите (калциев хидроксид фосфат Ca10 (PO4) 6 (OH) 2), а хлорът под формата на солна киселина се съдържа в стомашния сок.
Микроелементите са включени в гореспоменатата серия от 22 елемента, които задължително присъстват в човешкото тяло. Имайте предвид, че повечето от тях са метали, а повече от половината от металите са d-елементи. Последните в организма образуват координационни съединения със сложни органични молекули. По този начин е установено, че много биологични катализатори - ензими съдържат йони на преходни метали (d елементи). Например, известно е, че манганът е част от 12 различни ензима, желязото - при 70, мед - при 30, и цинк - повече от 100. Микроелементите се наричат жизнени, ако нормалното функциониране на тялото липсва при липса или дефицит.
Характерна особеност на необходимия елемент е коловообразната крива на дозата (n) - отговорът (R, ефект) - фиг. 1.
При малък поток от този елемент тялото претърпява значителни щети. Той функционира на ръба на оцеляването. Това се дължи главно на намаляване на активността на ензимите, които съдържат този елемент. С увеличаване на дозата на елемента, отговорът се увеличава и достига нормата (плато). С по-нататъшно увеличаване на дозата се проявява токсичният ефект на излишъка от този елемент, в резултат на което смъртта не се изключва. Крива на фиг. 1 може да се тълкува по следния начин: всичко трябва да бъде умерено и много малко и много вредно. Например, недостигът на желязо води до анемия, тъй като е част от хемоглобина на кръвта, или по-скоро неговата съставна част е темата. Кръвта за възрастни съдържа около 2.6 грама желязо. В процеса на живот в организма се наблюдава постоянно разпадане и синтез на хемоглобин. За да се възстанови загубата на желязо с разпадането на хемоглобина, човек се нуждае от дневен прием на храна със средно около 12 mg от този елемент. Връзката на анемията с недостига на желязо е била известна на лекарите дълго време, тъй като още в 17-ти век в някои европейски страни на анемията е предписана инфузия с железни стружки в червено вино. Въпреки това, излишното желязо в организма също е вредно. С нея е свързана сидероза на очите и белите дробове - заболявания, причинени от отлагането на железни съединения в тъканите на тези органи. Основният регулатор на желязото в кръвта е черният дроб.
Липсата на мед в организма води до разрушаване на кръвоносните съдове, патологичен растеж на костите, дефекти в съединителната тъкан. Освен това се смята, че недостигът на мед е една от причините за рак. В някои случаи ракът на белите дробове при по-възрастните хора се свързва от лекари със свързано с възрастта намаляване на съдържанието на мед в тялото. Въпреки това, излишъкът на мед в организма води до психични разстройства и парализа на някои органи (болестта на Уилсън).
Само относително големи количества медни съединения причиняват вреда на хората. В малки дози, те се използват в медицината като стягащо и бактериостатично (инхибиращо растежа и размножаването на бактериите) средства. Например, медният (II) сулфат се използва за лечение на конюнктивит под формата на капки за очи (25% разтвор), както и за каутеризация при трахома под формата на очни моливи (сплав от меден (II) сулфат, калиев нитрат, стипца и камфор), При изгаряне на кожата с фосфор тя се овлажнява обилно с 5% разтвор на меден (II) сулфат. Той има многостранен ефект върху организма, засяга развитието, размножаването, образуването на хемоглобин и активността на левкоцитите. Медта е носител на кислород при образуването на пигменти. Съществени елементи натрий и калий функционират по двойки. Надеждно е установено, че феноменът на йонната асиметрия е присъщ на всички живи организми - неравномерно разпределение на йони вътре и извън клетката. Например, в клетките на мускулните влакна, сърцето, черния дроб, бъбреците има повишено съдържание на калиеви йони в сравнение с извънклетъчните. Концентрацията на натриеви йони, напротив, е по-висока извън клетката, отколкото вътре в нея. Наличието на градиент на концентрация на калий и натрий е експериментално установен факт. Интересното е, че с нарастването на тялото концентрационният градиент на калиевите и натриевите йони при клетъчната граница намалява. Когато настъпи смърт, концентрациите на калий и натрий във и извън клетката незабавно се изравняват. Човешкото тяло съдържа средно около 140 г калий и около 100 г натрий. С храната консумираме ежедневно от 1,5 до 7 g калиеви йони и от 2 до 15 g натриеви йони. Необходимостта от Na йони е толкова голяма, че трябва да се добавят специално към храната (под формата на готварска сол). Значителна загуба на натриеви йони (те се екскретират от тялото с урината и потта) влияят неблагоприятно на човешкото здраве. Ето защо, в горещо време, лекарите препоръчват хранене по-солено. Въпреки това, прекомерното им съдържание в храната причинява негативна реакция на организма, например повишаване на кръвното налягане. Биологичната функция на други алкални метали в здраво тяло все още не е ясна. Има обаче индикации, че чрез въвеждане на литиеви йони в тялото е възможно да се лекува една от формите на маниакално-депресивна психоза. В раздела. 2 представя други жизненоважни елементи.
Таблица 2 Типични симптоми на дефицит на химични елементи в човешкото тяло
Анемия, нарушена имунна система
Увреждане на кожата, забавяне на растежа,
Артериална слабост, нарушена чернодробна функция, вторична анемия
Нарушен растеж на скелета
Забавен клетъчен растеж, склонност към кариес
Повишена депресия, дерматит
Нарушен растеж на скелета
Разрушаване на щитовидната жлеза, забавяне на метаболизма
Мускулна (особено сърдечна) слабост
Необходимо е също така да се отбележи значението на такива елементи като магнезий, стронций, фосфор, селен, йод, хром, цинк, и разбира се, кислород.
Магнезият присъства в животински и растителни организми. Човешкото тяло съдържа средно 19 g магнезий. Това е особено необходимо за растенията, тъй като е неразделна част от хлорофила.
Магнезиевите съединения участват в образуването на кости, в регулацията на нервната тъкан, метаболизма. Всеки ден човек се нуждае от около 300 - 400 мг от този елемент. Той влиза в тялото ни с хляб, в 100 г от който съдържа 90 мг магнезий, зърно (в 100 г овесена каша - 116 мг магнезий). В млечните продукти този елемент присъства в лесно смилаема форма - под формата на водоразтворим магнезиев цитрат (цитрат). Ядките са особено богати на магнезий: на 100 g е необходимо да се използват 230 mg от този елемент.
С храна и питейна вода човек получава около 15 до 20 мг стронций дневно. В по-големи количества съединенията от този елемент са вредни за здравето. Стронциевите йони са способни да заменят калциевите йони в костите, което води до различни заболявания. Следователно максимално допустимата концентрация на Sr-йони в питейната вода е 7 mg / l.
Под формата на калциев фосфат фосфорът присъства в костите на хората и животните. В човешкото тяло с тегло 70 кг съдържа около 780 г фосфор. Също така е част от протеини, фосфолипиди, нуклеинови киселини; фосфорните съединения участват в енергийния метаболизъм (аденозин трифосфат, АТФ). Ежедневната потребност на човешкото тяло от фосфор е 1,2 гр. Основното количество се консумира с мляко и хляб (в 100 г хляб - около 200 мг фосфор). Най-богати на фосфор са рибите (180 мг на 100 г продукт), боб (540 мг на 100 г продукт), някои видове сирене (до 600 мг на 100 г продукт).
Интересното е, че за правилното хранене е необходимо да се наблюдава баланс между количеството консумиран фосфор и калций: оптималното съотношение на тези елементи в храната е
Излишната храна, богата на фосфор, води до извличане на калция от костите и с излишък на калциева уролитиаза.
Човешкото тяло съдържа и около 14 mg селен. Той е сред важните микроелементи - стимулира синтеза на съдържащи сяра аминокиселини, е част от ензима глутатион пероксидаза, който предпазва хемоглобина от окисление с пероксиди. Липсата на селен в човешкото тяло води до отслабване на имунната му защита (най-много селен - около 0,2-0,3 мг / кг - се намира в месото и изварата). Въпреки това, изобилието на този елемент е вредно - то води до отравяне, един от симптомите на който е загубата на коса.
Човешкото тяло съдържа от 12 до 20 мг йод, и по-голямата част от него е концентрирано в щитовидната жлеза като част от тиреоглобулиновия протеин, който е отговорен за синтеза на определени хормони. При липса на йод, децата и възрастните развиват сериозни заболявания, като болест, причинена от гроба. За да се избегне това, в райони с ниско съдържание на йод в почвата и въздуха се доставя йодирана трапезна сол, която съдържа добавки йодид (KI) или калиев йодат (KIO3), както и различни хранителни добавки (бирена мая, трици). Йодните молекули притежават уникалната способност да проникват в тялото дори и през непокътнатата кожа. Следователно, тинктурата от йод се използва и за лечение на интрадермално възпаление.
В тялото на възрастен съдържа само около 6 мг хром. Много съединения от този елемент (особено хромати и дихромати) са токсични, а някои от тях са канцерогенни, т.е. може да причини рак. Съдържанието на цинк, който е част от повече от 40 ензима, които регулират метаболизма на въглехидратите и енергията в клетките, е 2,3 грама при хората и животните.
Един от основните елементи, които формират основата на живота за всеки жив организъм, е кислородът, който е широко разпространен в природата. В свободна форма се съдържа във въздуха (21% по обем), като част от различни съединения (оксиди, соли) - в земната кора (47%). Най-известното му съединение е водата. Смята се, че в човешко тяло с тегло 70 kg 43 kg попада върху кислородните атоми. Един възрастен консумира средно 100 литра кислород на ден.
2. Елементи на примесите
Има голям брой химически елементи, особено сред тежките, които са отрови за живите организми - те имат неблагоприятен биологичен ефект. В раздела. 3 показва тези елементи в съответствие с Периодичната система D.I. Менделеев. С изключение на берилий и барий, тези елементи образуват силни сулфидни съединения. Смята се, че причината за действието на отровите е свързана с блокирането на някои функционални групи (по-специално, сулфхидрил) протеин или преместването на метални йони от определени ензими, като мед и цинк. Елементи като берилий, никел, паладий, сребро, кадмий, арсен, селен, антимон, телур, платина, злато, барий, талий, олово, бисмут, живак се наричат примеси. Техният дозов модел - ефектът има различна форма в сравнение с жизнените (фиг. 2). До определено съдържание на тези елементи, тялото не изпитва вредни ефекти, но със значително увеличаване на концентрацията, те стават отровни.
Елементи, които се намират в относително големи количества, са отрови, а в ниски концентрации имат благоприятен ефект. Например, арсен - силна отрова, която нарушава сърдечно-съдовата система и засяга бъбреците и черния дроб, е полезна в малки дози, а лекарите го предписват за подобряване на апетита. Кислородът, необходим за дишане при хора, във висока концентрация (особено под налягане) има токсичен ефект.
От тези примери е ясно, че концентрацията на елемент в тялото играе много значима и понякога катастрофална роля. Сред примесните елементи има такива, които в малки дози имат ефективни лечебни свойства. По този начин бактерицидното (причиняващо смъртта на различни бактерии) свойство на среброто и неговите соли отдавна се наблюдава. Например, в медицината, разтвор на колоидно сребро (collargol) се използва за измиване на гнойни рани, пикочен мехур, хроничен цистит и уретрит, както и под формата на капки за очи при гноен конюнктивит и по-бързо. Моливи от сребърен нитрат се използват за изгаряне на брадавици, гранулиране. В разредени разтвори (0.1-0.25%) се използва сребърен нитрат като стягащо и антимикробно средство за лосиони, както и капки за очи. Учените смятат, че обгарящият ефект на сребърен нитрат е свързан с неговото взаимодействие с тъканни протеини, което води до образуването на протеинови соли на сребро - албуминати. Среброто все още не се счита за жизненоважен елемент, но неговото високо съдържание в човешкия мозък, ендокринните жлези и черния дроб вече е установено експериментално. Среброто идва в организма с растителна храна, например с краставици и зеле.
Тежките метали (олово, мед, цинк, арсен, живак, кадмий, хром, алуминий и др.) Са необходими на организма в следи и се намират главно в активните центрове на коензимите. Органометалните съединения са особено опасни, тъй като преминават бариерите вътре в тялото много по-добре. Някои метали, например олово, стронций, итрий, кадмий, заместват калция в организма и това води до чупливост на костите.
Кадмият се натрупва в бъбреците, участва в няколко ензимни реакции. В незначителни количества кадмият може да стимулира зрителната острота, да засили сърдечно-съдовата дейност, да регулира нивата на кръвната захар. Въпреки това, леко повишаване на нивото на кадмий в кръвта влияе неблагоприятно върху активността на мозъка. Кадмият е антагонист на цинка, а селенът също допринася за нарушаването на метаболизма на желязото при животните. Кадмият повишава кръвното налягане и играе важна роля в появата и развитието на инсулти и рак.
Медът има многостранен ефект върху тялото, засяга растежа, развитието, размножаването, образуването на хемоглобин и левкоцитната активност. Той е носител на кислород при образуването на пигменти В региони с липса на мед се забелязва анемия в почвата. Недостигът на мед води до нарушаване на съединителната тъкан на кръвоносните съдове при прасета и пуйки. Прекалената мед при животните причинява увреждане на черния дроб и развитие на жълтеница, при хора - остър панкреатит, язва на дванадесетопръстника, бронхиална астма, хиперкарпиаза и др.
Оловото може да се натрупва в костите, черния дроб, бъбреците. В случай на отравяне на животни с олово, в първите часове се наблюдава повишена активност и безсъние, последвана от умора и депресия, а по-късните симптоми са нарушения на нервната система и мозъчно увреждане. В медицинската практика, оловното отравяне често се диагностицира и лекува като психогенна болест. Установено е, че съдържанието на олово по магистралите е много по-високо. При разстояние от пътищата на разстояние 220 м в двете посоки, концентрацията на олово в почвата намалява от 60 мг / кг до 30 мг / кг. В кръвта на кравите и биволите концентрацията на олово е съответно 1,62 ± 0,38 mg / l и 0,86 ± 0,23 mg / l.
Хромът е концентриран в косата и ноктите, по-малко в хипофизата, надбъбречните жлези, панкреаса, белите дробове, скелетните мускули и тънките черва. Дневният прием на хром до 0.05-0.2 mg се счита за норма за хората. С храната се доставя до 150 мкг хром на ден в човешкото тяло и с вода от 10 до 40 мкг. Участва в процеса на метаболизма на глюкозата в организма. Той е инсулинов кофактор. При хора излишъкът от хром причинява редица метаболитни промени: намален глюкозен толеранс, понижен въглехидратен метаболизъм, повишен инсулин в кръвта, глюкозурия, хипергликемия и забавяне на растежа и повишаване на серумния холестерол и триглицериди, увеличаване на атеросклеротичните плаки в аортата., Хромовата интоксикация води до периферна невропатия, нарушена активност на нервната система, намалява способността за торене. Излишъкът на хром във всички органи на диви и селскостопански животни е открит в Централен Чернозем в Русия. Липсата на хром в организма се проявява в инхибиране на растежа, намаляване на продължителността на живота, нарушен метаболизъм на глюкоза, липиди, протеин.
Броят на биологично активните химични елементи в животните и тъканите зависи главно от тяхното местообитание и характеристиките на консумацията на фураж.
В повечето случаи селскостопанските животни страдат от недостиг и дисбаланс на микроелементи. Когато съдържанието на тежки метали в почвата превиши допустимите норми, се забелязва увеличаване на снабдяването с тези метали в дажбите и съответно в животинските продукти, влошаването на качеството на селскостопанските продукти. Например в крайградските домакинства със съдържание на тежки метали - олово, никел, хром и флуор в хранителния режим - 2-7 пъти по-високо от ПДК, съдържанието им в млякото е 1,25–2 пъти по-високо от допустимите стойности. В Вологодския регион, поради липса на селен с излишък от желязо, манган, кадмий, млякото се доставя на мандри с ниска титрирана киселинност. Основна причина за това са емисиите на предприятията от Череповецката индустриална зона. Наличието на тежки метали влияе върху качеството на сиренето, а технологията на производство се нарушава. По-специално вкусът му се влошава и миризмата става нечиста, сиренето се руши лесно, изварата се размазва. Овцете, отглеждани в индустриалната зона на Ирак, са депозирали живак, кадмий и олово. При петгодишните овце съдържанието на живак и кадмий в мускулите е по-високо от МДГ (максимално допустимо ниво). В овцете, отглеждани в земеделските райони на Ирак, съдържанието на тежки метали в тъканите и органите е било 2-7 пъти по-ниско, отколкото при животните, отглеждани в индустриалната зона.
3. Метод за корекция на минералния метаболизъм в човешкото тяло
Животът, функцията и структурата на всяка клетка на Земята зависи от действието на химичните елементи. От 110-те съществуващи в природата елементи повече от 13 нямат значение за функционирането на живите организми, но 81 елемента са повече или по-малко ангажирани в изграждането на жив организъм и в процесите, протичащи в него. Основният строителен материал са четири елемента: въглерод, водород, кислород и азот, а останалите, често в микроскопични количества в тялото, засягат здравето, а недостигът или излишъкът на даден елемент често е причина за заболяване.
Оказва се, че можете да направите елементарен портрет на всеки човек, който стриктно отговаря на пол, възраст, конституция, темперамент и, разбира се, начин на живот. Елементният „портрет” е химическият състав, т.е. съдържанието на макро- и микроелементи, които „пренасяме“ в себе си. И ако в нашия живот (организъм) настъпят някакви промени, те засягат и нашия елементарен състав, който много бързо реагира на всякакви сблъсъци.
Точната диагноза на стреса, която често е причината за заболяването, може да се определи от спектралния състав на косата. Концентрацията на всички химически елементи, които са в тялото ни, е много по-висока в косата, отколкото в обичайните биологични течности за анализ като кръв и урина. В допълнение, косата концентрира в себе си почти всички химически елементи, които се съдържат в нашето тяло. Например, ако серумът надеждно успява да получи данни за 6-8 елемента, то косата „дава“ информация за 20-30 елемента. Всички анализи се извършват с помощта на плазмен спектрометър. Резултатите от анализа се обработват на компютър, който извлича от паметта си информация за средната стойност за здрав човек от даден пол и възраст, скоростта на макро- и микроелементите, сравнява елементарния състав на косата на пациента с тях и оценява отклоненията в минералния състав. Преди всичко се определя съдържанието на такива жизненоважни елементи като калций, калий, желязо, мед, магнезий и цинк, тъй като техните функции са изключително важни за нашето тяло, тъй като са отговорни за синтеза на много важни ензими и хормони, са част от пигменти, витамини, протеинови комплекси.
Въз основа на изразения дисбаланс се прави предварителна диагноза, след което се определя програма за лечение, насочена към премахване на дефицита на липсващия елемент и екскретиране на вредни или съдържащи се в излишък вещества. Такава корекция на минералния метаболизъм на организма може да се извърши по два начина: 1) подготовка на специална диета с включване на продукти, които съдържат значителни количества от елементите, необходими за нормалното функциониране на тялото ви (и диетата трябва да се подготвя само от специалисти); 2) прием на различни лекарства, съдържащи микроелементи. Решението на такъв проблем като корекцията на елементалния „портрет” трябва да се извърши, като се има предвид, че съдържанието на необходимите макро- и микроелементи в хранителните продукти или водата зависи до голяма степен от т.нар. Локална биогеохимична циркулация на химични елементи. Като правило, началото на недостига на елементи отлага почвата. Той е и първата връзка в хранителната верига: почва - растение - животно - човек. Следователно проблемът с коригирането на минералния дисбаланс на нашето тяло води до по-голям и по-голям проблем.
4. Химическият състав на кръвта
Въпреки че химичните елементи се съдържат в тялото в малки количества (в милиграми, а понякога и в микрограми), тяхната роля е голяма. Промяната на съдържанието дори на един елемент може понякога да доведе до сериозни заболявания. Например, как дефицитът на магнезий засяга нашето тяло? Често недостигът на магнезий се пренебрегва, тъй като не е свързан със специфични синдроми, но въпреки това, с недостига си, кръвта се насища с калций, който често се отлага в бъбреците, което води до образуването на камъни. Също толкова важно е магнезият за нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система. Учените са извършили сравнителен анализ на химичния състав на кръвната плазма и водата от Мъртво море, която съществува от 15 000 години. Обемът на водата в Мъртво море е 110 куб. в него се разтварят 50 милиарда тона минерални вещества. Съставът на разтворените соли е 21 минерал. Мъртво море се намира в най-дълбоката част на Йордано-арабския грабен, който е част от системата за фрактури на африканската кора и има много необичайни геохимични качества. Водата му има изключително висока соленост, химичният му състав е уникален. Сравнението между химичния състав на водите на Мъртво море и неговия басейн с други езера и океана показва, че средната соленост на водата на Мъртво море е 31,5%. Концентрацията на SO4 йони е много ниска, а бромът, 5920 mg на литър, е рекордно висок по цялата повърхност на Земята. Повечето калциеви йони в Мъртво море и неговия басейн са балансирани с хлориди.
Химическият състав на водата от Мъртво море (mg / l) t