Ползите и вредите от пилешки бульон

Животът не беше толкова красив без пилешки бульон. Той е обичан не само за отличен вкус, но и за специално усещане за домашен уют и топлина. В допълнение, много хора смятат бульон от пилета за универсален терапевтичен инструмент. Ако сте болни, трябва да пиете бульон. Така ни научиха баби. Правилно или неправилно, и какво е полезно в пилешки бульон, сега ще разберем.

Ползите от пилешки бульон

Съставът на протеините на всяко, дори най-диетичното, пилешко месо включва специални екстракти. При готвене повечето от тях (до 60%) се превръщат в получения бульон, който става ефективен терапевтичен агент:

• стимулира секрецията на храносмилателни сокове (чревни, стомашни), жлъчни и панкреасни секрети. Ето защо, отвара от пилета в народната медицина се счита за изцеление с хипокиселинен гастрит (с намалено производство на солна киселина), с хроничен панкреатит - чести спътници на жени на възраст над 40 години.
• веднъж нормализира храносмилането, като по този начин увеличава апетита
• възбужда нервната система

Благодарение на първите две качества, пилешкият бульон започва да се консумира доста рано след различни операции върху коремната кухина, във фазата на възстановяване на чревната инфекция.

А третото полезно свойство се използва за възстановяване на пациенти с астеничен синдром (когато човек е изтощен и физически и емоционално), отслабен от вирусни заболявания, например грип.

Бульонът е полезен при настинки.

Науката е потвърдила коректността на нашите предци, които вярвали, че отвара от пилешко месо помага да се справят с настинка. Вярно е, че с някои изяснения: бульонът сам по себе си не засяга вирусите, а само потиска развитието на инфекциозния процес. Но този начин дава на нашето тяло допълнително време, така че да може да мобилизира собствените си защитни резерви и, като резултат, с повече сила да устои на патогена.

В Америка, пилешки бульон като шега се нарича еврейски пеницилин, именно поради факта, че древните народи традиционно са го давали на отслабен пациент.

Сега е известно, че аминокиселината, съдържаща се в пилешки бульон - цистеин - помага на пациентите с настинка. Той разрежда гъстата слюнка, която се натрупва в бронхите по време на възпаление и така улеснява нейното отстраняване при кашлица.

Пилешки бульон вреда

Част от вредното въздействие на пилешки бульон се свързва със същите екстрактивни вещества. Споменатият стимулиращ ефект върху производството на храносмилателни ензими може да провокира развитието или да влоши хода на редица общи заболявания: язва на стомаха и / или язва на дванадесетопръстника, хиперацид (т.е. с повишено производство на солна киселина) гастрит, остър панкреатит. За много хора, чаша бульон с крутони дълго след хранене напомня за себе си болезнена киселини.

Особено засегнати са онези, които са били диагностицирани с рефлуксен езофагит, т.е. възпаление на езофагеалната лигавица, поради постоянното леене на кисело и следователно агресивно стомашно съдържание в него.

Има две общи заболявания, при които лекарите препоръчват пилешки бульон да бъде изключен от менюто ви. И за цял живот. Това е подагра и уролитиаза.

Причината е вродено метаболитно нарушение, при което пурините, съдържащи се в екстрактивните вещества, не се отстраняват от тялото, а се отлагат под формата на заострени кристали от соли на пикочната киселина (урати).

Когато ставите на подагра, ушите и подкожната тъкан се превръщат в основните места на тяхното натрупване. Всяко нарушение на диетата неизбежно уврежда ставните повърхности, което води до периодични остри възпаления, деформира ги и причинява най-остри болки.

Козметичните дефекти под формата на болезнени грозни подкожни възли също причиняват много проблеми.

Urate солите, които се натрупват в уринарните тръби на бъбреците, могат да образуват камъни с различни размери и форми. Малките камъни, движещи се по уретера, причиняват пристъп на бъбречна колика, а големите камъни могат частично или напълно да блокират течението на образуваната урина, причинявайки остра или хронична бъбречна недостатъчност.

Бульон мазнини

До 40% от мазнините в пилетата са в бульон. Любовта към богата пилешка супа може:

• повишаване на кръвните нива на вредните холестеролови фракции, запушване на кръвоносните съдове
• добавят нежелани килограми тегло, сантиметри на бедрата и талията, поради високото му калорично съдържание
• причиняват повишена секреция на жлъчката от чернодробните клетки и прекомерното му натрупване в жлъчния мехур, което е изпълнено с коремна болка и чувство на тежест в десния хипохондрий.
• повишаване на риска от чревни и стомашни тумори

Как да се намали вредата от бульон

Разбира се, с подагра, натрупването на уратни соли с уролитиаза и с доказана алергия към пиле, е по-добре да се откаже от ароматния бульон.

В други случаи е полезно просто да използвате някои техники, които значително намаляват вредните му свойства:

1. да се готви бульон от месо от пилета (в него има много по-малко известни екстрактивни вещества)
2. предпочитат постни гърди или филета, които съдържат малко холестерол
3. за да намали калоричното си съдържание от птицата, преди да я спусне в тенджерата, да отстрани кожата и да отстрани всички видими мазнини, и след охлаждане на бульона, отстранете мазната кора от повърхността
4. не използвайте карантия за готвене, в който се открива много повече холестерол, отколкото в мускулите на други части на трупа, а в черния дроб се натрупват хормони, добавени към храненето на животните;
5. дават предимство на хранителния вторичен бульон, в който има сравнително малко мазнини и азотни екстракти. За приготвянето му първият бульон се довежда до умерено кипене, излива се и птицата отново се излива с вода и продължава да се готви.

Препоръчва се първата преварена вода да се източва, независимо дали птиците са отглеждани в птицефермата или в частната ферма. Този прост метод освобождава месото от радионуклиди, вредни за хората, антибиотици, нитрати, хормони и други стимуланти за растеж, които идват от пилешки фуражи и вода.

Погледнете нещата реалистично: пилетата, отглеждани за продажба, дори в частни стопанства получават стандартни фуражи, а в зелената трева на крайпътните полета и селските улици се натрупват огромни количества горива за горива. И това е поне:

• в радиус от 50 метра от железопътната линия концентрацията на токсични вещества е същата като между релсите
• В подземните води, постъпващи в реки и кладенци от полета, птици и ферми, нитрати, антибиотици и хербициди, опасни за здравето на човека, се откриват със завидна редовност.

Ако няма доверие в "чистотата" на закупената птица, съветваме ви да премахнете костите преди готвене, да не използвате шията и гърба за готвене бульон. В костите се натрупват тежки метали, радионуклиди и антибиотици, използвани в птицефермите.

Ако следвате тези прости препоръки, можете успешно да използвате вкусен бульон като отделно ястие или основа за пюре, пълнеж от супи и за приготвяне на основни ястия. Само не забравяйте да преброите калориите.

Пилешки бульон за настинки

Пилешки бульон е едно от високо протеиновите ястия, които допринасят за облекчаването на симптомите на ARVI. Горещото пиене спомага за улесняване на носното дишане и отхрачването на слуз, което води до нормализиране на дренажната функция на бронхите. При хипертермия бульонът ще допринесе за понижаване на температурата и премахване на изпотяване, студени тръпки, треска и др. Широкото използване на пилешки бульон при настинки се дължи на неговия имуностимулиращ ефект.

Съдържание на статията

Използването му допринася за облекчаване на силна кашлица и ринит, възпаления в гърлото и синусите. Ефективността на горещото пиене се определя от следните свойства:

• втечняване на храчки. Съставът на месния бульон включва цистеин, който намалява вискозитета на храчките, което допринася за неговата бърза евакуация;
• стимулиране на производството на левкоцити. Горещото пиене допринася за местното повишаване на температурата в орофаринкса, което стимулира производството на бели кръвни клетки и повишава реактивността на местния имунитет;
• намаляване на подпухването на лигавиците. Аминокиселините и витамините, съдържащи се в съда (ниацин, фосфор, калий, магнезий, ретинол) ускоряват метаболитните процеси. Това допринася за бързото елиминиране на метаболитите от вируси и токсини от организма, което води до намаляване на подуването на тъканите.

Укрепване на имуностимулиращите свойства на пиенето може да бъде пикантни билки. В частност, изразен антивирусен ефект има:

Класически бульон рецепта

Поради анти-студените свойства, пилешкият бульон често се нарича "еврейски пеницилин". Навременното използване на храна позволява да се спре симптомите на заболяването и да се предотврати неговото обостряне. Следната рецепта за пилешки бульон за настинки е класика и затова най-често се използва за премахване на признаците на ТОРС.

За готвене са необходими съставки:

• 500 g пиле;
• 1 морков;
• 1 лук;
• 2 лаврови листа;
• 1 корен от целина;
• 4 скилидки чесън;
• 7 черен пипер;
• 1 китка магданоз;
• ½ ч. Л сол.

Метод за приготвяне на бульон:

1. Измийте парче пилешко месо с вода и запалете;
2. След варене се налива първият бульон и се връща месото за готвене;
3. Когато водата кипи, сложете цял лук в тенджера;
4. Нарежете моркова на половин пръстени, останалите съставки се нарязват на ситно;
5. Поставете целина, чесън и дафинов лист в тенджера;
6. След 30 минути се добавя пипер и сол;
7. След още 40 минути извадете месото и дафинов лист от тавата;
8. Prome бульон на слаб огън за още 15 минути.

Пийте горещо и на малки глътки. В деня можете да пиете до 250-300 мл месен бульон.

Характеристики за готвене

Лекото диетично ястие може да влоши здравословното състояние, поради високото съдържание на екстракти от месо в течността. За да се намали вредата от пиенето на топли напитки, си струва да се разгледат следните характеристики на неговата подготовка:

• Пригответе ястието само от птиче месо, по-специално от пилета;
• мазнини трябва да бъде доста ниско съдържание на мазнини, така че за приготвянето на ястието вземете гърдата или филето от пиле;
• не можете да готвите пиле в кожата, защото съдържа много мазнини;
• в процеса на приготвяне на топли напитки не е препоръчително да се използват карантии, тъй като съдържат много холестерол;
• винаги трябва да предпочитате хранителния вторичен бульон.

Противопоказания

Дори диетичното месо може да причини влошаване на здравето, поради способността му да провокира алергии.

Не е желателно да се използва говежди бульон за хора с гастроинтестинална дисфункция.

Експертите съветват да не се прибягва до използването на ястие с:

• цироза на черния дроб;
• гастрит;
• стомашна язва;
• абсцес панкреас;
• цистит;
• хепатит.

Месото, закупено в магазина, съдържа голямо количество вредни вещества, по-специално тетрациклин. През периода на отглеждане на пилешки ферми, на пилетата се дават антибиотици, за да се намали вероятността от инфекциозни заболявания. Ето защо е толкова важно да се използва вторичен или дори третичен бульон за лечението на ARVI. Съдържа минимално количество вредни вещества.

данни

Пилешки бульон е високо протеинов и витаминен продукт, който спомага за повишаване на реактивността на организма. Горещото пиене спомага за облекчаване на носните дишания, намалява вискозитета на храчките в дихателната система и елиминира кашличната реакция. Но за облекчаване на симптомите на ТОРС, можете да използвате само вторичен бульон, защото той съдържа минималното количество вредни вещества.

Пилешки бульон Рецепта за студено

Когато сте били болни като дете, майка ви и баба вероятно са използвали различни народни средства, за да ви поставят на краката си по-бързо. Всеки от нас вероятно си спомня ароматния пилешки бульон за настинки, който донесе облекчение и значително подобри нашето благополучие по време на болест... И някога сте се чудили защо това чудотворно лекарство наистина помага, но ако не, тогава ще го отворим за вас завесата на тази тайна!

Какво е пилешки бульон за студ?

Оказва се, че пилешки бульон с добавка на зеленчуци се използва като ефективен инструмент в борбата срещу вирусни заболявания, не само в нашата страна, но и в целия свят.

Когато вирусът навлезе в телата ни, имунната система изпраща белите кръвни клетки да се бият с нея. Най-силните "опоненти" на извънземни нашественици са неутрофили - специален вид бели кръвни клетки, които незабавно реагират на наличието на вируси и се втурват към мястото на тяхното разпространение.

Когато неутрофилите влизат в борбата срещу бактерии и вируси, човек развива неприятни симптоми в горните дихателни пътища - нещо като страничен ефект на имунната система.

Но защо пилешки бульон добър за настинки? Тази лека супа засяга движението на неутрофилите. Благодарение на бульона, по-малко количество достига до горните дихателни пътища, поради което нивото на възпаление намалява, а пациентът става много по-лесен.

Както знаете, когато се грижим за някого, го правим от дъното на сърцето си, от дъното на сърцето си. Когато приготвяме пилешки бульон на нашия съпруг, дете, болни родители, влагаме в него силно желание да се възстановят.

Пилешки бульон за настинки: рецепта за традиционната медицина

съставки

• Пиле - 1 бр. + -
• Моркови - 1 бр. + -
• Лук - 1 бр. + -
• Праз - 1 бр. + -
• Корен от целина - 0.5 бр. + -
• Корен от джинджифил - 6 см + -
• Чесън - 3 зъба + -
• Магданоз - 3-4 клончета + -
• Лист от листа - 2 бр. + -
• Червен пипер - 1 под +
• Сол - на вкус + -

Как да си направим здрав пилешки бульон за настинки и грип

1. Целунете лука точно в коричката и го сложете в тенджера и я изпечете на средна топлина, за да стане златен цвят.
2. Ние изваждаме лука, поставяме цялото пиле в тенджера, напълваме го с вода, така че птицата да плува в нея. Слагаме голям огън.
3. Когато водата кипи и се появява пяна - отстранете я, а след това добавете магданоз към бульон (може да бъде цяло), моркови и целина обелени и нарязани на големи кубчета в същата форма.
4. Покрийте тигана с капак, намалете огъня до минимум и варете бульона за два часа. Ако пилето е малко, тогава един и половина е достатъчно - можем да го проверим, като го пробием с нож. Ако е меко - преминете към следващата стъпка.
5. Праз нарязани на малки пръстени, нарязани на корен джинджифил фино, чили на резени. Не прекалявайте с острота: ако имате голям пипер, половината от него ще бъде достатъчно. Всички тези съставки, както и сол, дафинов лист и скилидки чесън (като цяло) се хвърлят в бульона и се дават още 30-40 минути по-късно.
6. Сега нашата задача е да натоварваме бульона. Вземаме пилето от него - можете да приготвите друго ястие от варено птиче месо, но не трябва да има месо в бульона. И самият бульон се филтрира през фино сито или марля, така че да не съдържа никакви парчета месо и зеленчуци.

Напрегнати пилешки бульон за настинки, сервирани в дълбока чиния или чаша, поръсени с нарязани пресни билки.

Добър апетит и не се разболявай!

Абонирайте се за портала "Вашият готвач"

За нови материали (публикации, статии, безплатни инфопродукти) посочете името и имейла си

Как е пилешки бульон полезен, как и колко да го готвя

Ползите и вредите от пилешки бульон трябва да се вземат предвид преди всичко, поради личната непоносимост към някои компоненти, има вероятност да се навреди на тялото. Пилешки бульон днес е уникална, полезна находка в готвенето. Това ястие е много лесно да се приготви, освен това има отличен вкус и лечебни свойства.

Бульонът се препоръчва да се консумират от хора, претърпели операция или сериозно заболяване. С помощта на лека отвара, можете бързо да натрупате сила, да възстановите организма, да укрепите имунната система.

Химичният състав на пилешки бульон

Пилешкото месо съдържа голямо количество различни вещества и витамини. Специално място заемат:

• тиамин;
• витамин В12;
• фолиева киселина;
• рибофлавин;
• пиридоксин;
• витамин N.

Струва си да се има предвид, че в пилешкото месо има минерални елементи, които също се срещат в костите, кожата, хрущяла. Ето защо за готвене използват различни части на пилето. Най-полезните минерални елементи са:

При готвене бульон трябва да се избегне добавянето на голямо количество сол.

Полезни свойства на пилешки бульон

Дълго време се смяташе, че пилешкият бульон има лечебни свойства, той се използва като лекарство за много болести. Той носи големи ползи по време на различни заболявания и в слаба имунна система.

Поради свойствата си бульонът може да премахне слузта от дихателните органи, което е много важно при пневмония и астма. Тъй като отварата има бактерицидни свойства, тя може да се използва за унищожаване на вредните бактерии, открити в човешкото тяло.

Пилешки бульон за настинки

Значителните ползи от пилешки бульон по време на болестта са неоспорими. Използването му ви позволява да се справите със студ, за да предотвратите развитието на грип. Горещият пилешки бульон ви позволява да подобрите дишането, когато имате студени и чисти дихателни пътища.

Тъй като готовият продукт съдържа голямо количество мазнини, той помага за омекотяване на лигавицата на гърлото, за намаляване на болката по време на кашлица, както и за облекчаване на възпалението при ангина.

След усещането, че вирусът е взет, не бива да пускате първите случаи в аптеката за наркотици. Всичко, което е необходимо - варете пилето, варени бульон за пиене преди лягане. На сутринта състоянието ще се подобри значително.

Предимства на стомашен бульон

Също така не забравяйте за ползите от пилешки бульон за стомаха. Горещият бульон стимулира храносмилането, насърчава отделянето на стомашен сок. Ето защо, този продукт се препоръчва да се използва от хора, които имат гастрит или такива категории лица, които не могат да се хранят напълно за дълъг период от време поради здравословни проблеми.

Необходимо е да се вземе предвид, въпреки факта, че отвара от пилето има положителен ефект върху храносмилането, не се препоръчва да се използва при заболявания на панкреаса и черния дроб. Това се дължи на факта, че този продукт може да предизвика възпалителни процеси в дванадесетопръстника и по този начин да увреди здравето.

Пилешки бульон за махмурлук

Пилената супа е полезна при голям брой заболявания. В същото време много хора знаят, че с помощта на гореща пилешка супа можете ефективно да се справите с махмурлука, който е важен след празниците. В този случай, можете да направите супа по стандартен начин: сварете месото и добавете зеленчуци.

Трябва да се отбележи, че в Кавказ има специални институции, които започват да работят от 04:00 часа. Всеки може да посети тази институция и да изпробва бульона от тлъсто месо, който се нарича Khash. В дома си, хаш може да бъде направен от мастни бутове или заменен с пилешки бульон.

Кой бульон е по-здравословен

Невъзможно е да се даде категоричен отговор, който бульон е по-полезен, защото всяка опция има свои полезни свойства. Като правило, пилешки бульон се използва при настинки и астма.

Други опции също са полезни. Например, бульон, варени от сукалче прасе, се препоръчва да се използва по време на мигрена. Ако готвите яребица, след отстраняване на кожата, тя може да доведе до запек, докато кожата може да облекчи това заболяване.

Има привърженици, които се опитват да се придържат към диетата на древните хора, в резултат на което те украсяват бульоните, приготвени по костите. По тяхно мнение такива бульони са били изяждани от ловци и събирачи.

Възможно ли е да пиете пилешки бульон, докато губите тегло

Винаги трябва да обмислите възможните ползи и вреди от пилешки бульон за отслабване. Без съмнение е възможно, дори необходимо, да се използва пилешки бульон по време на диета. Много диетолози препоръчват седмично да се правят гладни дни, основният продукт, по време на който, просто е пилешки бульон.

Необходимо е да се свари пилето, ако е възможно, тогава е най-добре да се използват домашни, малки по размер птици. Сварете бъдещия бульон до 5 литра вода, след добавяне на корен от целина. По време на деня на разтоварване си струва да се откажем от употребата на други храни. През целия ден, пилешки бульон се препоръчва да се вземат 5 пъти, всяко хранене е 250 мл пилешки бульон. Като правило, нормалната диета излиза на следващия ден.

Диета за пилешки бульон

Ползите от пилешки бульон за загуба на тегло са огромни. Този метод на хранене подсказва, че за 5 дни в диетата ще бъдат включени само бульон и месо, от което е приготвено. Методът за готвене е както следва:

1. Вземете малък пилешки труп.
2. Нарежете бекона.
3. Гответе, докато се варят в 3 литра вода.
4. Добавете сол на вкус.
5. За да подобрите вкуса, можете да добавите билки.

Тя трябва да бъде около 2,5 литра бульон, който е разделен на 5 порции и консумират през деня на всеки 4 часа, можете да ядете варени пилешки гърди.

Както показва практиката, в продължение на 5 дни на такава диета можете да загубите до 5 допълнителни лири. Поради факта, че има голямо разнообразие от менюта, подходящи за диета, всеки може да избере точно какво му трябва.

Как да готвя пилешки бульон

За здравословен и вкусен бульон се препоръчва да се използва домашно пиле. Алгоритъмът за готвене е както следва:

1. Пилето се измива под течаща вода.
2. Напълва се с вода.
3. След кипене се вари в продължение на 20 минути.
4. След изтичане на водата.

За да запазите полезни свойства, можете да използвате друг метод:

1. Домашни птици се измиват добре. Според рецептите на старите лечители, най-добре е да се използва месото на стар петел.
2. Във водата с птица се добавя лук, моркови, билки.
3. Сложете тигана на бавен огън.
4. След като кипи водата, отстранете пяната и поставете огъня на максимум.
5. След 10 минути активно кипене, отстранете зеленчуците.
6. Сварете месото трябва да бъде около 3 часа на слаб огън.
7. 30 минути преди готовността, сол и подправки се добавят към вкуса.
8. Бульонът си струва и се охлажда, само след това може да се използва.

Ако бульон се използва за настинки, се препоръчва да се счупят пилешко яйце и да се излее с горещ пилешки бульон.

Пилешки бульон вреда

Пилешки бульон е в състояние да донесе ползи и вреда на човешкото тяло, в зависимост от индивидуалните характеристики и непоносимост на някои компоненти. Ако вземем предвид тази ситуация като цяло, бульонът от месото не може да причини особено вреда, ако използвате продукта в умерени количества. Възможно е да се навреди, ако се вземе продукт с лошо качество.

Трябва да се има предвид, че някои производители добавят специални добавки към фуражите за пилета, които стимулират бързия растеж. В резултат на това не е известно как птицата е отглеждана.

В процеса на растеж, животните се ваксинират, предотвратявайки появата на много болести. Важно е да се разбере, че тези лекарства оказват значително влияние върху качеството на крайния продукт.

Бульон мазнини

Почти 40% от мазнината в пилето се оказва в готовата чиния. Любовта към богата супа може да доведе до някои последствия:

• количеството холестерол се увеличава в кръвта, като причинява запушване на кръвоносните съдове;
• прекомерната консумация може да увеличи теглото, докато в ограничени количества тя има ефективен ефект върху тялото по време на загуба на тегло;
• увеличава вероятността от образуване на тумори на стомаха и червата.

По този начин прекомерната употреба на този продукт може да навреди на тялото. Ето защо пилешки бульон е полезен само в малки количества.

Появата на алергии

Важно е да се разбере, че времето за готвене влияе върху качеството на крайния продукт. По този начин, колкото по-дълго готви пилето, толкова повече се отделят вредните вещества във водата.

Ако купувате птици от фермери, които не добавят специални добавки към диетата на животното, за да ускорят растежа, но използват само естествена храна, тогава не трябва да се страхувате от алергична реакция. За да навреди на тялото е възможно само ако за дълго време се вари в бульон от пиле, закупени в магазина.

Как да направите пилешки бульон по-здравословен

Несъмнено, за да стане бульонът по-здравословен, е необходимо да се поеме отговорен подход към избора на продуктите. При избора на зеленчуци и пиле е най-добре да се даде предимство на натуралната храна, отглеждана във фермата.

За бульон използвайте постно пилета. Това се дължи на факта, че те съдържат много по-малко екстрактивни вещества, които влияят на отлагането на соли. Ако няма сигурност, че придобитото пиле е с високо качество, тогава се препоръчва да се отстрани кожата и да се отдели месото от костите, тъй като в тях те съдържат голямо количество тежки метали, които са вредни за тялото.

За готвене, използвайте месото, след като врялата вода е напълно изцедена и повторно излята. Пяната се отстранява при необходимост. Придържайки се към тези препоръки, можете да направите здравословен нискокалоричен бульон.

Какво може да замени пилешки бульон по време на заболяване

Много от тях са наясно с полезните свойства на пилешки бульон, в резултат на което се използват за редица заболявания. Не забравяйте за индивидуалната непоносимост към тялото на някои компоненти, в резултат на което има категории хора, които не могат да използват този продукт. В този случай остава да се вземат лекарства или да се търси алтернативно решение. Можете да замените пилешки бульон с зеленчукови супи, които не увреждат тялото, ако се консумират ежедневно.

Има ли някаква употреба в бульонни кубчета

Въпреки факта, че витамин В се съдържа в пилешки кубчета, ползите от такава отвара ще бъдат много по-малки от тези на естествените. По време на готвене, месото дава всички полезни вещества, които помагат за нормализиране на храносмилането. Тези свойства напълно липсват в бульонните кубчета.

Бульон, приготвен с кубчета, може да предизвика дразнене на лигавиците на стомаха и червата. Също така, не забравяйте за голямо количество сол в куба, прекомерната употреба на която оказва неблагоприятно въздействие върху човешкото здраве.

заключение

Ползите и вредите от пилешки бульон - първото нещо, което трябва да се обмисли, преди да започнете да използвате този продукт. Без съмнение, пилешки бульон има голям брой полезни свойства, така че може да се използва при настинки и редица други заболявания. Но не можем да изключим индивидуалната непоносимост към тялото на някои компоненти, в резултат на което е възможно да се нанесе непоправима вреда.

Студени бульони

Ползите от бульони, използвани за настинки

Месните бульони са редуциращият материал, който често се използва за лечение на настинки и за периода на рехабилитация след прехвърлянето на болестта, с цел бързо възстановяване на тялото. Наситено с полезни микроелементи, витамини и същевременно високо протеинов материал, умерено топлата напитка спомага за спиране и спиране на кашлицата, противопоставя се на възпаления в гърлото, действа като противогрипно и отхрачващо средство.

Особено ценен в техните свойства е пилешки бульон, приготвен от местни млади птици. Именно той, който комбинира много полезни вещества за тялото, е своеобразен контролен пункт за много вредни микроби, вируси и бактерии и възстановява имунитета.

Какво е полезно за пилешки бульон?

Фактът, че пилешки бульон е много полезен при настинки, почти всеки възрастен знае, но не всеки отговаря точно на това, което това изразява. Експертите съветват приемането на бульон умерено затоплен, дори може да се каже горещо, смята се, че тогава е най-полезно и затова се случва:

• В бульона от пилешко месо има цистеин, вещество, което разрежда храчките и улеснява отделянето от тялото чрез отхрачване по време на кашлица. Вискозитетът на храчките ще бъде по-тънък, толкова по-лесно е да се отхрачва.
• Топлият пилешки бульон подпомага производството на бели кръвни клетки. Пиенето на чаша умерено гореща месна течност стимулира обменните процеси, повишава температурата на орофаринкса, убива и инхибира работата на инфекциите. Производството на левкоцити, от своя страна, укрепва имунната система и е бариера за проникването на вируси.
• Поради концентрацията на хранителни вещества, които се предлагат в пилешки бульон, подуването на лигавицата намалява, прави възможно възобновяването на нормалното дишане. Тези микроелементи участват в отстраняването на токсични вещества и инхибират работата на вирусите.

Много често лечебни растения се добавят към бульона, горещи подправки, които поради полезните си свойства подобряват терапевтичния ефект и ускоряват възстановяването.

Защо пилешки бульон помага при настинки?

Нашите предци, които нямат медицинско образование, са били хиляди пъти, използвайки богат пилешки бульон за лечение на настинки и други заболявания. Специалните свойства на варята имат десетки различни рецепти от препарати, които подобряват лечебните свойства на веществото, стимулират производството на бели кръвни клетки, подобряват храносмилането с почти пълна усвояемост на организма.

Бульонът съдържа химични елементи, азотсъдържащи вещества, етерични масла, витамини и редица аминокиселини. Специалистите отделно разграничават група витамини, които се считат за особено ценни в тяхното въздействие върху организма. В комбинация с микроелементи, които са богати на пилешко месо, бульонът потиска размножаването на инфекциите, потиска кашлицата, помага за евакуиране на слюнката, като преди това е отслабена концентрация и плътност.

От гледна точка на научните изследвания, медицината обяснява ползата от пилешки бульон от присъствието на колаген в костите и месото, вещество, което укрепва дихателната система, вътрешните органи и има положителен ефект върху сърцето и работата му. Супите, варени на база пилешко месо и концентрат, направени под формата на кубчета, имат същите свойства.

Ползите от телешки бульон

Месото от говеждо месо, варено за употреба като помощно терапевтично вещество, отдавна се използва в народната медицина за ускоряване на възстановяването от настинки. Костният бульон, приготвен на основата на кости и хрущял на животните, се отличава особено с лечебните и хранителни свойства. Ползата от използването на говеждо и костни бульони се изразява в следните характеристики:

• Защита на ставите и противовъзпалителни свойства. Костната тъкан съдържа желатин, обогатен с аргинин, глицин, аминокиселини и пролин, които в комбинация имат толкова противовъзпалителни способности толкова високи, че понякога може да се преодолее дори сериозно заболяване като сепсис. Постоянното използване на костен телешки бульон допринася за закрепването на ставите, частично намалява ефектите на остеоартрита, възобновява нормалността на приплъзването на работните повърхности на ставата.
• Укрепване на костите, токсините. Глутатионът и сярата са вещества, които намаляват оксидативните ефекти, докато са вторични детоксикиращи агенти, които почистват черния дроб от вредни вещества: мастноразтворими шлаки, тежки метали. Тези агенти увеличават ентеросорбентния ефект, възстановяват усвояването на минералите. Магнезий, колаген, фосфор, калций са микроелементи, които са градивните елементи за растежа и укрепването на костната архитектура, като едновременно с това предотвратяват изтъняване и крехкост.
• Борба срещу имунитета при безсъние. Под влияние на говеждия бульон се променя работоспособността на имунната система, произвежда се количеството левкоцити, необходими за надеждна защита на организма. Наличието на аминокиселини в колагена действа върху успокояващата нервна система, нормализира работата на централната нервна система, укрепва съня.
• Подобрява състоянието на дермата, спомага за премахване на проблеми със стомашно-чревния тракт. Поради наличието на желатин в бульона, проблемът с пречистването на стените на червата се елиминира, проблемните зони се заздравяват, смилаемостта на други продукти се подобрява, решава се проблемът с елиминирането на токсините. Особено ценно е възстановяването на микрофлората на организма и намаляването на отрицателното въздействие на патогенните микроорганизми. Наличието на колаген овлажнява дермиса, инхибира процеса на стареене, връща същата еластичност.

Ползите от зеленчуков пикантен бульон

Зеленчукови бульони отдавна са материал, който се използва от лекари и диетолози, както за лечение на болести, така и за възстановяване след хирургични операции. Ниската калория не засяга увеличаването на телесното тегло, подобрява процеса на храносмилането, а в комбинация с подправки и съставки увеличава остротата на храната, увеличава апетита, подобрява кръвообращението, помага за справяне с токсичните вещества, организира евакуацията.

Зеленчукови бульони се предписват не само за проблеми с храносмилането и заболяванията на храносмилателния тракт, но и за възстановяване на тялото след болест, при продължително недохранване, докато губят тегло. Такива ястия са много полезни за детското тяло. Наличието на витамини и микроелементи, които се намират в зеленчуците, стабилизират и възстановят почти всички жизнени процеси в организма. Най-често срещаните съставки в зеленчукови бульони са морковите, лука, чесъна, доматите и другите зеленчуци. Витамините в зеленчуците помагат за борба със следните заболявания:

• Захарен диабет.
• Проблеми с жлъчния мехур.
• Панкреатични заболявания.
• Чернодробно заболяване.

Ревитализацията на работата на стомаха, почистването от шлаки, подобряването на кръвообращението, при липсата на противопоказания за употреба при почти всички категории хора, наличност в подготовка, правят зеленчуковите бульони особено популярни. Включвайки зеленчукови бульони в диетата, можете спокойно да разчитате на положителна реакция на тялото, както общо, така и тук, когато се изисква диета при възстановяване от операция или заболяване.

Рецепта на студен бульон

Простудата може да повлияе неблагоприятно на състоянието на човека и тъй като имунната система е частично отслабена по време на заболяването, лекарите съветват да се използват немедикаменти за лечение. Фактът, че месните бульони са отлично средство за лечение на грип, остри респираторни вирусни инфекции и обикновена простуда, отдавна са доказани. Рецептата за готвене на бульони е различна: понякога месото просто се вари, като се добавят някои подправки, но в повечето случаи като съставка се използват различни лечебни растения и зеленчуци, богати на витамини и микроелементи.

За лечение на заболявания с помощта на няколко вида бульон:

• Пиле. Счита се за най-полезен за лечение на настинки и вирусни заболявания.
• Говеждо. Добре възстановява имунитета, има тонизиращи свойства.
• Зеленчукова. Приготвя се въз основа на употребата на витамини и микроелементи от зеленчуци, които са ценни в състава им.

Често се приготвя бульон, основата на който е месото, но с добавка на зеленчуци и подправки, което води до отлично лечение не само при настинки, но и за възстановяване след хирургични операции и други ситуации, когато има отслабване на защитните функции на организма.

Пилешки бульон за настинки, рецепта

По популярност бульонът от младото пиле за лечение на настинки и инфекциозни заболявания заема водеща позиция. Той е приготвен просто, но предпоставка е използването на съставки, които нарочно се отглеждат в екологично чиста среда, без добавянето на химикали и вещества, които ускоряват растежа на пилетата. От съставките, от които се нуждаете:

• Пилешки труп (2 години, по-добре, разбира се).
• Лук, с люспи.
• ½ парче от клубена от целина.
• Моркови (средни по размер).
• Празна бяла част.
• 3 скилидки чесън.
• 1 дафинов лист.
• Зелените.
• 2 черни пиперчета (1, ако ястието е приготвено за дете).

Принципът на готвене прилича на рецептата на обичайната супа: месото предварително се накисва за 2-3 часа, след което се измива допълнително. Всички съставки се измиват с течаща вода, почистват се и, сгънати в тенджера, се наливат 3-4 литра вода. В процеса на готвене с варя скимминг и добавете сол на вкус. Месото се сварява на слаб огън, така че в бульона ще бъде най-голямата концентрация на хранителни вещества и витамини. В края на съда е украсена със зелени, за тази цел идеално подхожда копър или магданоз.

Рецепта за говеждо супа

Рецептата за бульон от месо се различава малко по метода на готвене от пиле. За да направите това, изберете не само месо, но тези части, където има хрущялна тъкан: те имат голям брой хранителни вещества и желатин. Всъщност, при приготвянето на бульон от говеждо месо, рецептата на практика не се различава от известния желе, ястие с много богати и здрави микроелементи. Подготвеният крак се накисва за 2-3 часа, измиване, за предпочитане без измиване на костния мозък с течаща вода, това вещество има много полезни витамини и микроелементи, костта и мозък правят бульона богат. Месото и нарязаната кост се заливат със студена вода, добавят се подправки: сол, 4 черен пипер, моркови, почистени и нарязани на две части, дафинов лист, глава лук (възможно с люспи).

След кипене, отстранете пламъка на огъня до минимум и изсушете приготвения разтвор за 3-4 часа, в този случай, бульонът ще бъде гарантиран, за да има необходимия процент на концентрация. В процеса на готвене трябва да се премахне скалата от месото от повърхността на варята, счита се за вредно и не е подходящо за употреба. В заключение, 3 скилидки чесън, нарязани на няколко парчета, се поставят в готовия бульон, преди да бъдат извадени от плочата. Ястието като цяло е готово, можете да нарязате ситно нарязани зеленчуци в купа на бульон преди хранене, и като цяло ще се окаже не само здравословно, но и много вкусно.

Пикантна зеленчукова супа

Правилно приготвеният зеленчуков бульон може не само да насити, но и да излекува в най-кратък срок от настинки, които могат да настигнат както по време на студения климатичен период, така и в средата на лятото. В пресните зеленчуци има максимално количество витамини и минерали, които са не само полезни, но и необходими за нормализиране на организма. Особено ценен е ефектът на зеленчуков бульон върху имунната система, която по време на настинка намалява работата му за предпазване на организма от ефектите на вредните микроорганизми. Единственият недостатък на ястието е забраната за тази група пациенти, които имат заболявания на стомашно-чревните органи, но иначе, за да излекува настинка, можете спокойно да опитате рецепта, която е много популярна в Централна Азия, но леко променена от нашите готвачи:

• Зелето е малка глава, или наполовина голяма.
• Тиквички.
• 2 парчета от тиква.
• Onion.
• Моркови.
• Зелените да избират.
• Чили чушки

Всички съставки (с изключение на пипер и зеленчуци) се нарязват на големи парчета, излива се с вода и се оставя да заври на слаб огън, като се прави постепенно. Пригответе солта и добавете обичайните подправки: дафинов лист и пипер. Общото време на кипене е 15-17 минути, 7 минути преди да бъде извадено от печката, чили пипер се добавя към нарязаната зеленина. След приключване, хлебните крутони могат да се добавят към бульона за вкус. За същия бульон, можете да добавите домати, чесън, черен пипер, както черно, така и сладко, това е за индивидуален вкус, но трябва да запомните, че премахването на съставки, които създават пикантен вкус, може да предизвика нежелани последствия.

В някои случаи бульонът е противопоказан

Някои от болестите са сериозна бариера за яденето на различни хранителни продукти, както и, съответно, ястията, от които са приготвени. Месните бульони, въпреки тяхната калорична стойност и стойност спрямо количеството витамини и микроелементи, и ястия, приготвени на база пиле или друго месо, за съжаление, не са разрешени за всички категории хора.

Висока концентрация на мазнини, която се предлага в бульон, няма да е от полза за всички, например, пациентите с диагноза панкреатит, или имат проблеми със сърдечно-съдовата система, няма да донесат нищо друго освен вреда. Ако по време на готвене внимателно събира мазнини, тогава този бульон, разреден с преварена вода, все още може да има своите лечебни свойства, но отново, такива предпазни мерки ви карат да мислите за използване на ястието за лечение на настинки.

Отличен изход е приготвянето на други ястия, например супа-харчо, борш, супи на базата на месни бульони. Какво е важно, комбинацията в ястието на разумно количество месо, зеленчуци и подправки практически няма противопоказания, което е от особено значение при използването на ястия за укрепване и възстановяване на организма след настинки и други заболявания.

Опции за супа

Юфка и пилешка супа се считат за лесно смилаеми ястия, които са включени в диетата на хора, претърпели операция или настинки. Той е най-популярен в готвенето, но има и други варианти за супи, които в състава си на хранителни вещества са добри помощници за лечение на настинки и други заболявания. Богати на протеини, витамини и микроелементи, благоприятни за организмите, такива ястия помагат за затопляне, за възстановяване след замразяване, за възстановяване на силата.

В зависимост от болестите, супите могат да се различават по рецептата на приготвяне: при обикновена настинка, пикантната супа на основата на пилешки бульон може да се окаже точно средството, което ще се превърне в пречка за развитието на по-сериозно заболяване.

Пилешка супа при настинки

Едно от най-популярните домашно приготвени ястия е пилената супа с домашно приготвена юфка. Едно име вече трябва да опита това ястие, но всъщност супата е просто вкусна, а кулинарните специалисти от Франция, а именно, тази страна се счита за родно място на много кулинарни изкушения, екстаз за нейните вкусови и лечебни свойства.

Нула трябва да се приготви предварително, рецептата на тази съставка за много ястия е позната на нашите хостеси, често се прави от цялото семейство за бъдеща употреба и се съхранява във фризера. Супата от казашки пилешко фиде, чиято рецепта е добре позната в Кубан, е това, което прави ястието специално:

• Пилешки гърди.
• 2 лука.
• Картофи (не се нуждаят от прекалено много).
• Набор от любими подправки.
• Noodles.
• 4 скилидки чесън.

Както можете да видите от списъка на съставките, всичко е просто и в малки количества. Измитата гърда се излива с вода и се оставя да заври, след което огънят се премахва до минимум, след това приварката не се събужда и бульонът ще се окаже прозрачен. След това, нарязан лук, смесен с малко количество смлян черен пипер, се изсипва в бульон, а след няколко минути нарязани на кубчета картофи се приготвят на едно и също място. Накрая се изсипва юфка (½ не дълбока купа), която е достатъчна за 1,5 литра бульон, а ако месото и другите съставки са приготвени, то може да се счита за готово. Наливането на супа върху плочите е украсено с фино нарязан чесън и зелени, не само красиво и вкусно, но и много полезно.

Мисо супа за настинки

Японската кухня е предмет на противоречия не само на кулинарни и диетолози, но и на лекари, а причината се крие в съставките, които се използват за приготвяне на много ястия. Мисо супата е част от японската култура, и почти 800 години, това ястие е част от диетата на самураите, но все още се почита и изисква от обикновените хора, благодарение на способността му да се противопоставя на настинките.

Принципът на приготвяне се основава на използването на ферментационния процес на определени съставки. Основният компонент на ястието е паста мисо, която японците използват не само в това ястие, но и в много други. Освен това, булката dashi, направена от ситно нарязана риба тон и хамсия, посочена в Япония като бонито и нибоши, която се смесва с нарязана келп и вода, също е необходима. От тази смес, подготви бульон, който е кипене, даде малко варя.

Мишо пастата е направена от смес от соя, оризова гъба, ориз и малко количество сол. При приготвянето на макаронени изделия е необходимо познаване на тайните на японската кухня и, което е важно, да се вземат предвид някои особености на процесите. Готовият бульон dashi се приготвя с паста мисо и сирене, и макар да изглежда необичайно за ястието, екзотичната храна всъщност е елексир на здравето.

Съчетавайки едновременно няколко различни морски продукти, съдържащи полезни микроелементи, млечнокисели бактерии и огромно количество ензими, получени в процеса на ферментация на ориз и оризова гъба, се получава смес, която възстановява имунитета, като допълнително създава бариера за достъпа на вредни бактерии. Ястието първоначално е било използвано от самураите по време на военни кампании и по време на сурови климатични условия, когато рискът от настинка се увеличава.

Друго предимство на мисо супата е ниското калорично съдържание на ястието, което позволява да се използват категории хора, които са склонни да бъдат с наднормено тегло без страх, и наличието на сабонин, вещество, което намалява холестерола, подобрява общото здраве чрез очистване на организма от токсини и токсични вещества.

Ползите от пилешки бульон за настинки: рецепти и правила за готвене

Пилешки бульон се лекува от далечни предци, когато няма лекарства, този продукт се използва успешно сега. Табела с гореща супа е добро средство за обикновена настинка, облекчава кашлицата, която съпътства дихателните заболявания.

Когато вирусите и микробите проникнат в човешкото тяло, имунната система срещу тях изпраща специални клетки - неутрофили.

Те абсорбират чужди клетки и умират сами, докато токсините се освобождават, развива се възпалителен процес, към който човешкото тяло реагира с неприятни усещания. Пилешки бульон помага за намаляване на възпалението, омекотява неговите прояви и възстановява човешкото здраве.

Полезни свойства на пилешки бульон

Когато използвате пилешки бульон, който лесно се усвоява, човек забелязва, че се чувства по-добре: изтича сонда, настроението се повишава. Но какво друго е пилешки бульон, полезен за всички?

Варено месо се възстановява след сериозно заболяване. Той съдържа витамини, много полезни минерали, които ускоряват метаболизма на организма и имат благоприятен ефект върху нервната система.

Полиненаситените киселини разширяват кръвоносните съдове, чието стесняване води до прекъсвания в работата на сърцето. Пилешки бульон е добър за хора с чревни проблеми. Под действието на веществата, съдържащи се в него, възпалението преминава по-бързо, раните заздравяват, мускулите се засилват.

Какво е пилешки бульон за студ?

Респираторни заболявания не само причиняват хрема, са придружени от кихане, запушване на носа, но и неблагоприятно засяга цялото тяло. Вирусите, без да срещат съпротива, се изпращат от горните дихателни пътища към бронхите и белите дробове, така че студът не може да бъде пренебрегнат.

Много хора знаят, че една чиния от гореща пилешка супа помага да се затопли, но не само това е полза за човек с остро респираторно заболяване. Цистеинът присъства в месния бульон. Тази аминокиселина с естествен произход действа като антиоксидант:

1. Неутрализира токсините.
2. Активира защитните сили на тялото.
3. Помага за изчистването на слузта на дихателните пътища и разреждането на храчките.

Бульон със студ в горещата форма действа като вдишване, елиминира кашлицата и кихането, помага да се излекува възпалено гърло. Тази супа помага за възстановяване на имунитета. Ето защо пилешки бульон е полезен за употреба, ако човек има настинка.

При готвене на сухожилията и костите веществата, които допринасят за елиминиране на възпалението в носната кухина, попадат в кипящата вода и се отстранява подуването на гърлото. Протеинът, съдържащ се в пилешкото месо, връща на тялото енергията, която губи, като се ангажира в борбата срещу вирусите и микробите. Горещият бульон може да се пие за лечение на настинки и за профилактика.

Полезни добавки

Дори ако приготвяте прясна пилешка супа без зеленчуци, не слагайте зеленчуци, тя помага да се елиминират неприятните симптоми, които съпътстват дихателните заболявания. Продуктът съдържа много колаген, който има положителен ефект върху дихателната система. За да нахранят студеното лице, трябва да не се храните от кубчета, а от прясно месо, вътрешности и пилета.

За да подобрите вкуса на супата, добавете различни съставки. Освен това, зеленчуците, насищат организма с витамини, ускоряват възстановяването. Един от най-добрите студени средства е лукът, който облекчава болката, предотвратява развитието на алергии.

Бета-каротинът, който е богат на моркови, помага на организма да се бори с вирусите. Витамин А активира производството на бели кръвни клетки, които унищожават микробите, ускорява възстановяването на тялото след заболяване. Преди края на готвения бульон подправен:

Тези подправки не само дават подправка и богат вкус на първото ястие, но и укрепват имунната система, помагат в борбата срещу вирусите.

Рецепти за пилешки бульон

Как да направите супа при ядене на месо, зеленчуци и подправки с ръка, познава всяка домакиня. Жените го правят с житни растения, картофи, боб, добавят се домашно приготвена юфка. Бульон с пиле се използва както за отстраняване на симптомите, съпътстващи респираторните заболявания, така и като основа за първите курсове. Обезщетението носи само прясно месо, което не е било подложено на замразяване.

Подготовка на пилешки бульон за настинки по най-простата рецепта, можете да се отървете от болестта след няколко дни. За това трябва да вземете:

• лук;
• моркови;
• корен от целина;
• магданоз;
• дафинов лист - 2 бр.
• чесън - 4–6 скилидки;
• горчив пипер - 5 грах.

Пилето, което е достатъчно 700 г, трябва да се измие добре и да се изпрати в тенджера, където се излива студена вода. Капацитет с месо, пуснато на печката. След кипене, течността се източва, изсипва се нов, слага се лук.

След 5 минути се изсипват прътовете от моркови в тенджерата. Когато бульонът се приготвя за още една четвърт час, добавете нарязан корен от целина, магданоз.

В края на готвенето хвърлят подправки, дафинов лист, сол. След отстраняване на месото, бульонът се оставя на огъня още 20 минути, след което се филтрира и се дава на пациента в чаша.

Вкусни и здравословни рецепти с елда

Вкусна и здравословна супа се получава в пилешки бульон с елда. Сварете не е трудно:

1. Пилешкият крак се измива и поставя в тенджера заедно с дафинов лист, лук и сол.
2. След варене месото се вари около час, като се отстранява пяната.
3. Настържете лука, морковите с трида, запържете зеленчуците в растително масло.
4. Картофите се обелват и нарязват на филийки.
5. Крупата се потапя няколко пъти във вода, за да се отстранят замърсяванията и люспите.
6. Кракът се изважда от тавата и се смачква.
7. Пилешко месо с елда, картофи, сложете в бульон и гответе за четвърт час.
8. Подправени със зеленчуци, сложете черен пипер
9. .Оставете на слаб огън за 5 минути.

Тази супа се усвоява лесно. За готвене ще ви трябват лук, моркови, 3 лъжици зърнени култури, 4 грудки от картофи, една малка шунка.

С лък

В народната медицина за лечение на грип и настинки се използва бульон, който се вари съгласно следната рецепта:

1. Лукът се поставя върху тава и се пържи, докато стане златен.
2. В тенджера с вода се разпространява цялото пиле, сложи на печката.
3. След варене добавете магданоз, нарязани моркови и гответе за около 2 часа.
4. Фино котлет джинджифил, червен пипер, чесън.
5. Всички компоненти се изсипват в тигана, поставят дафинов лист, сол и се изпращат на малък огън.

Бульонът се филтрира през марля и се дава на болен член на семейството. 100 г такова студено средство е малко повече от 20 грама протеин и около 200 ккал. Пилето се изважда и отделя, за да направи втори курс от него.

Супата, която се вари от картофи, юфка, помага да се възстанови след болест, а основата е бульонът от пилешко филе. Месото се измива, нарязва на парчета и се поставя в 3-литров съд. Птичката се излива с вода и се оставя да престои половин час.

Нарязаният лук се пържи в тиган за няколко минути, добавят се настъргани моркови, които също се пържат.

Картофите се нарязват на кубчета и се изпращат в бульон, а филетата се отстраняват и нарязват на парчета. В края на готвенето, се наливат зеленчуци в супа, добавете черен пипер, сол, и след това една юфка, която трябва да се смесва, така че да не се придържа към стените на контейнера.

Кой не може да пилешки бульон

Въпреки че ястията, които се варят от краката или гърдите, несъмнено са полезни при настинки, изборът на основната съставка трябва да се приема сериозно. В бройлерите често присъстват антибиотици и хормони, олово се натрупва.

Тези вещества често причиняват алергии. Деца под годината не трябва да се хранят с бульон. Не препоръчваме да се използват супи, приготвени на основата на концентриран пилешки бульон, за хронични заболявания на черния дроб, панкреаса. За да се откаже от бульон е необходимо в обострянето на гастрит, при наличие на патологии на бъбреците и червата.

Общи препоръки

Народните съвети помагат за ускоряване на лечението на настинки, но за да не се нарани диетичният бульон, но за да се извлече полза, той трябва да се свари правилно. За готвене бульон се използва само млади пресни пилета, които никога не са били замразени. За да закупите такива продукти, които се нуждаете от надеждни производители. Леки бульон за лечение на настинки при деца и възрастни трябва да се приготвят от гърдата без кожата.

Наситена супа, която помага да се възстанови след болест, по-добре е да се готви от крила и крака, да се добавят зеленчуци. При готвенето на пилето е необходимо не само да се отстрани пяната, но и да се източи водата и да се замени с нова поне 2 пъти.

Ползите от пилешки бульон при настинки е неоспорим. Когато се използва, дихателните пътища се освобождават от храчки, възпалението в гърлото е по-бързо. Горещият бульон допринася за възстановяването на силата, прекарана в борбата срещу патологичния процес.