За какво е полезно греяното вино?

Възпалено гърло

Фактът, че есенният сезон е студен, се чува от мнозина, а някои вече са успели да го почувстват сами. Никой не иска да се разболее и няма желание да се натъпква с имуностимулиращи лекарства. Човек трябва да се спаси с полезни инструменти, едно от които е греяно вино. Защо греяно вино е полезно - казва Feelgood.

Полезни свойства на греяно вино

  • Глиненото вино е отлично средство за грип, бронхит и простуда. Загрятото червено вино е отличен антисептик с антимикробни свойства.
  • Това греяно вино се приготвя на базата на сухо червено вино, мед и подправки, без добавяне на захар. Така че тази напитка е полезна не само за общо здраве, но и безопасна за фигурата.
  • Подправки, които са част от греяно вино, са много полезни за кръвоносната система. Кардамон, джинджифил, канела, черен пипер, индийско орехче, карамфил, къри, куркума, звезден анасон - имат затоплящи и тонизиращи свойства, подобряват образуването на кръв и кръвообращението.
  • Благодарение на флавоноидите, намерени в червеното вино, греяното вино има способността да удължава живота на човека. Този факт наскоро беше доказан от датски учени. Благодарение на това свойство, работата на сърдечно-съдовата система се подобрява.
  • Глиненото вино има бактерицидни свойства и благоприятен ефект върху стомашната и чревната флора.
  • Канела в комбинация с мед не само може да се бори с настинките, но и понижава холестерола в кръвта и активно стимулира мозъка.
  • Съвсем наскоро учени от Холандия проучиха, че антиоксидантите, съдържащи се във виното, намаляват риска от болестта на Алцхаймер и също така намаляват риска от инсулт.

Противопоказания за употреба

Не злоупотребявайте с напитката. Алкохолът в комбинация с подправки може да предизвика стомашно разстройство, така че не трябва да пиете повече от 2 чаши на ден.

Алкохолното греяно вино не трябва да се консумира от бременни и кърмещи майки. Както и деца под 18 години и шофьори.

Глиненото вино е противопоказано при диабет, особено при инжектирането на инсулин, тъй като алкохолната напитка може да причини силно главоболие.

Ползите от греяно вино

Към днешна дата, греяното вино е доста популярно в много страни по света. Какво предизвика такава слава и разпространение? Каква е ползата от тази прекрасна напитка? И кога е необходимо да се лекува с греяно вино? Нека да разгледаме всички тези въпроси по-подробно... Самото споменаване на името "греяно вино" най-често започва да се лигави. Тази реакция на тялото, разбира се, благодарение на своите гастрономически характеристики - тя е доста гореща, има ярък вкус, с остър и пикантен вкус. Разнообразието от вкусови усещания прави глиненото вино такава оригинална напитка, а променливостта на различните добавки е многостранна. И ако проникне в самата същност - всички компоненти на тази напитка имат определени полезни свойства и, сливайки се в един хармоничен състав, въплъщават един вид "витаминен коктейл".

На първо място, греяното вино има такива полезни свойства:

Но за да се разберат полезните свойства на тази напитка може да се анализира само чрез анализ на всеки компонент по-специално.

1. За ползите от виното, можете да говорите много и за дълго време. Първо, тя е естествена напитка, която има дълга история на възникване и формиране, а също така въплъщава цялата култура на пиене с нотки на аристокрацията и бохемизма. На второ място, виното има уникални биологично активни вещества - флавоноиди, които са способни да неутрализират свободните радикали, предпазват клетките от каквото и да е разрушаване на мембраните и вътреклетъчните структури. На трето място, виното е един от най-богатите източници на магнезий - елемент, който е много необходим и важен за стабилизирането и нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система. Четвърто, виното естествено разширява кръвоносните съдове и помага за предотвратяване на атеросклероза. Пето, виното съдържа голямо количество желязо, което е необходимо за организма по време на анемия, както и хром и цинк, които спомагат за синтеза на мастни киселини и възстановяват киселинния баланс, подпомагат регенерацията на тъканите.

Също така, последните проучвания на канадски учени показват, че само червеното вино съдържа полифеноли, които имат положителен ефект върху венците и зъбите. За съжаление, в бялото вино е намерен обратният ефект.

Ако говорим за традиционни добавки и подправки - в полза на греяно вино по рецептите, всеки от тях прави своя неоценим принос.

2. Канелата основно помага за понижаване на нивата на холестерола в кръвта, което автоматично намалява риска от инсулт и инфаркт и разширява кръвоносните съдове и активно стимулира мозъка. В комбинация с мед (така е и в готвеното вино), канелата е в състояние да се бори с настинките. В допълнение, тази уникална подправка има антипаразитни и антибактериални свойства, а също така допринася за транспорта на кислород в кръвта.

3. Кардамонът стимулира храносмилателната система и е естествен антиоксидант. Той е полезен за имунитет, а също така разгражда и премахва холестерола. В допълнение, кардамон - е силен афродизиак, има положителен ефект върху човешката психика, може да подобри настроението, да облекчи главоболието, да стимулира мозъка и да повиши тонуса на тялото.

4. Карамфилът има бактерицидни и антисептични свойства, стимулира храносмилането, стимулира производството на храносмилателни сокове и има лечебни свойства. Също така, поради съдържанието на витамини от група В, той е много полезен за нервната система, успокоява и облекчава стреса.

5. Джинджифилът е просто склад на хранителни вещества, микроелементи и витамини. Той има тонизиращи свойства и изразен затоплящ ефект. Джинджърът помага за подобряване на храносмилането, има антибактериални и спазмолитични свойства, а също така намалява нивото на холестерола в кръвта и е противораково средство.

Така, видяхте, че всички основни компоненти на греяното вино се допълват перфектно и в агрегат представляват уникален инструмент с истински магически полезни свойства и терапевтични характеристики.

Освен това, прочетете статията за вредата от греяно вино за хората.

Това е полезно за вас!

Глиненото вино. Ползите и вредите от горещия алкохол

Горещи алкохолни напитки често се наричат ​​"зимни" и им се приписва магическото затопляне и благоденствие, когато се консумират на студа. Трудно е да се спори тук: топлото греяно вино, затопленият удар или горящият грог са много съблазнителни напитки на студа. Е, и с колко полезни са те, ще се опитаме да го разберем.

Всички "зимни" алкохолни напитки съчетават две отличителни черти: първо, фактът, че се нагряват и сервират горещо, и второ, наличието на допълнителни компоненти в тях - най-често това са подправки и плодове или плодов сок. По правило в зимните напитки има силен алкохол (ром, ракия, бренди), но поради разреждането с вода, сок и вино крайният продукт има 10-20% съдържание.

Най-популярната от горещите алкохолни напитки е греяно вино. Съставът на греяно вино е прост и достъпен: основата е червено вино, което се разрежда с вода (1: 1 в класическата рецепта), към него се добавят различни подправки - канелени пръчици, карамфил, анасон, ванилия, както и парчета плодове - най-често това са парчета от портокал - по-рядко - лимон или ябълка. Виното се загрява до 70-80 градуса, след което се прибавят подправки, захар и плодове, върху които се изчертава основа за 10-15 минути. Ето как пикантното вино питие е добро, сервирано топло или горещо. Ако в препарата се използва само вино, получената напитка ще бъде с ниско съдържание на алкохол (съдържание на етанол - 5-7%), но в редица рецепти към виното се добавят 100 мл ракия или ром (на 1 литър вино) - и в този случай силата на напитката ще бъде по-висока. Важно: говорейки за греяно вино, имаме предвид домашно приготвена напитка; подготвяйки я, избирате марката вино и прибавяте към нея естествени незамърсени подправки, свеж портокал. Но в магазините можете да видите готовото греяно вино, което само трябва да претопете - всичко вече е добавено към него; Качеството на компонентите на такава напитка е трудно да се провери и контролира.

Punch - традиционна трапезна напитка, която в класическата версия се сервира нагрята в голяма купа за удар. Съставът на удара е много по-свободен и има много вариации, за разлика от греяно вино, в което винаги има червено вино. Формулата за рецептата може да бъде описана по следния начин: алкохолен компонент, плодов сок, парчета плодове, подправки и захар. Практически всяка силна алкохолна напитка - ром, вино, ракия, ракия, алкохол и др. - може да присъства като алкохолен компонент. Punch традиционно не се загрява над 60-70 градуса, така че никой от горепосочените напитки няма да се развали. Сок се приема с лимон или портокал, всеки плод - от филийки портокал и праскова до грозде, ягоди, череши и ананас. Захарите, медът и всички видове подправки често се добавят към ударите (съвместими с плодови аромати като канела или анасон). Напитката се загрява до максимум 70 градуса, не се филтрира и сервира в купа, както е - с плаващи парченца плодове.

Най-рядко срещаната зимна напитка в нашите географски ширини е грог. Фактът, че грогът е рядкост в нашата област е "виновен" за основата на тази напитка - ром, който определено не може да се нарече традиционен европейски алкохол. Съставът на грог е прост и демократичен: ром, вода (понякога - силен черен чай), лимонов сок, захар (мед). Водата (чай) и ромът се нагряват на бавен огън, при което се добавя мед, разбърква се, довежда се до горещо (70-80 градуса), но не се кипва, а накрая се добавя лимонов сок. Ромът се разрежда с вода в произволно съотношение - в зависимост от желаната сила, количеството лимонов сок също трябва да се контролира внимателно, в противен случай напитката ще бъде прекалено кисела. Често в грог се прибавя и малко коняк или подправка. Grog взеха да пият в чаша чай чаши с каботажните.

Малко количество алкохол наистина се затопля - този ефект се дължи на факта, че етанолът разширява кръвоносните съдове и подобрява кръвообращението. Но този модел е валиден само докато количеството алкохол, което използвате, е в рамките на допустимата доза. Допустимата доза е 20 ml етанол за жените и 30 ml етанол за мъже. Това означава, че ако сте приготвили греяно вино, в което не се добавя бренди, а водата е наполовина напитка, тогава приблизителната сила на напитката ще бъде 5-6%. 20 ml етанол в такава крепост ще се съдържат в 400 ml напитка и 30 ml в 600 ml. Съответно се изчислява и ограничаващата доза за други напитки - необходимо е да се започне от силата. Но не забравяйте: определената допустима доза е максималната, която можете да използвате без вреда за здравето, а добавянето на горещи спиртни напитки в организма оказва влияние върху тялото: подправки, мед, плодов сок, парченца плодове. Подправки и подправки подобряват циркулацията на кръвта, разширяват кръвоносните съдове и така дублират ефекта на етанола, но само тяхното действие продължава по-дълго. Специфичното действие зависи от вида на подправката. Например, канелата понижава холестерола в кръвта, придава на напитката сладникав вкус и аромат, джинджифилът се отпуска и ускорява метаболизма, кардамонът има благотворен ефект върху храносмилателната система. Плодовите сокове и парчетата плодове - особено когато става въпрос за цитрусови плодове - увеличават количеството витамини в напитката, макар че, честно казано, при нагряване, някои от витамините се губят. Преди това популярни бяха напитки като греяно вино и грог, защото те допринесли за обогатяването на организма с витамини, което беше особено важно в условията на сурова зима.

Университет на Мичиган MAST тест за алкохол

Увреждането на "зимния" алкохол е вредата от алкохола по принцип. Дори и с добавянето на сокове и подправки, алкохолът остава алкохол: ако се използва прекомерно, той сериозно уврежда тялото! Затова дори алкохолни напитки с ниско съдържание на алкохол могат да се пият само от време на време и строго умерено, без да се превръща в „нагряване“ в навик.

Глиненото вино - какво е това?

Готвеното вино е гореща алкохолна напитка на винена основа. Името му идва от немската фраза „gluhende wein“, т.е. „горящо вино“.

По традиция на коледни панаири, както и по време на тържества на открито се сервира греяно вино. Готвеното вино често се свързва с уютна камина или забавни зимни почивки. Тя създава атмосфера на топло приятелство, както и романтично забавление.

Историята на греяното вино се корени в древната римска епоха. По това време виното се смесва с подправки, за да осигури на напитката благороден вкус, но не го загрява. Напитката се наричаше просто „вино с подправки“, такива рецепти бяха открити в кулинарни книги, както и в трактати за културата на пиене на вино. Пикантното вино беше приготвено с мед и мастична смола. Тя допринася за удължаването на срока на годност на виното, а подправките му придават аромат.

Горещо вино се появява през Средновековието в Европа. По това време към него не е добавена мастична смола. Сега беше просто горещо вино с подправки. Тя е направена на базата на бордоското вино, в което е добавена галингална трева. Това растение е роднина на джинджифил, само че е по-малко парещо, има специфичен аромат. Тогава горещото вино започна да се нарича просто „лицемери“ в чест на Хипократ.

Първата рецепта за пиене е датирана 1390: “Три унции канела и три унции джинджифил. Карамфил, люти чушки, хилингъл и индийско орехче. Майоран и кардамон - всяка четвърт от една унция. Гвинейските зърна (малагета, или морска пиперка) и цветята на канелата са една и една десета от унция. "

За студените европейски страни греяното вино беше истинско спасение. В допълнение, нагрятото вино имаше съвсем различен вкус. Появата на тази напитка се разпалва от легенди. Казват, че през 17-ти век в една испанска провинция виното се оказа толкова безвкусно, че феодалите започнали да разбиват винарските села. Веднъж селянинът добавя парченца плодове към киселото вино, както и подправки и захар, като по този начин получава прототип на модерно греяно вино.

Смята се също така, че той е създаден в страни с студен климат, за да запази топлината си по време на военни кампании. В онези дни представители на благородническите класове живееха в каменни замъци, където също беше хладно. В началото на външния си вид, греяното вино е било достъпно само за богатите хора, тъй като подправките и захарта били много скъпи.

Готвенето с греяно вино включва няколко стъпки. За начало направете букет от подправки и пригответе инфузия от тях. След това виното се загрява и комбинира с приготвената инфузия, като се добавя захар, мед. В следващата стъпка греяното вино се загрява до 70 градуса. Съдържанието на алкохол в крайния продукт трябва да бъде най-малко 7%.

Видове греяно вино

Днес в света има около десет вида греяно вино. И всички те се различават в много отношения, както и метод на приложение. Помислете за всеки от видовете греяно вино по-подробно.

Лечебните свойства на греяното вино: рецепта за лечение на настинки

Снимки от сайта: Woman.ru

В студения сезон човешкото тяло трябва да работи на границата на своята сила, за да се адаптира към новите условия, да се приспособи към по-ниска температура, да се затопли и да активира имунната система, за да избегне чести настинки и да намали риска от заразяване с вирусни заболявания и инфекции. Ето защо е много важно да му помогнем колкото е възможно повече, за да се защити, а в традиционната медицина има много ефективни средства. Отличен вариант е да се приготви греяно вино за настинки у дома и още по-добре преди да започне, за да се предотвратят симптомите и последиците. Как точно да го направя, кои компоненти са по-добре да се използват и какви технологии да следваме ще опишем в нашата статия.

Топлина във всяка капка: терапевтичните свойства на греяно вино

Снимки от сайта: vdommed.com

Мнозина през есенните студени месеци се интересуват от въпроса дали греяното вино помага при настинките, тъй като има много разговори между хората и не е лесно да се разграничи истината от фикцията. Има смисъл да се разбере това и да се подходи към проблема по-подробно, за да се изясни ситуацията. Трябва да започнете със състава, а основата на тази невероятна ароматна напитка най-често е висококачествено червено, а рядко бяло, сухо вино, което поглъща цялата сила на слънцето, като все още расте във формата на грозде.

Ползите от греяното вино за простуда е безспорно, ако се приготвят правилно, защото дори самото вино вече има сходни лечебни качества и свойства, с контролирано и разумно използване. Той насърчава хемопоетичната система да работи по-активно и затова пречистването става многократно по-бързо, което е толкова важно при възпалителни процеси и настинки. Като се има предвид, че температурата на снабдяването с терапевтично греяно вино достига четиридесет и петдесет градуса, ефектът му на затопляне също се увеличава значително.

  • Всяка рецепта от терапевтично греяно вино се състои от голям набор от различни подправки и подправки, които имат силен аромат, както и необичаен вкус. Канела, кардамон, звезден анасон, карамфил, индийско орехче, джинджифил, пипер от различни сортове и дори дафинов лист, пълен с лечебни етерични масла. Подправки имат бактерициден ефект и инхибират инфекциите.
  • Често рецептата включва и плодове и плодове, например ябълки, лимони, портокали, сини сливи, стафиди, череши, касис и др. Всичко това подхранва напитката с витамини и микроелементи, което прави глиненото вино за простуди незаменима, ако решите да се откажете от превантивни препарати с химически произход. Витамини като РР, В, С, Е, Н и много други попадат в напитката заедно с плодове и плодове.
  • Друга незаменима съставка, която доказва и обяснява колко полезно за студено е глиненият вино, е естественият пчелен мед. Без него, няма ръководство за излекуване определено ще струва. Но винаги трябва да помним, че медът никога не трябва да се загрява до повече от четиридесет или петдесет градуса, иначе всички негови качества просто ще се изпарят и само сладостта ще остане.

Снимки от сайта: vremya4e.com

Уникалният състав на греяно вино ще зависи от избраните компоненти, а за лечение на настинки, по-разнообразни вещества, толкова по-добре. В състава можете да намерите аминокиселини, основни вещества, противовъзпалителни и антибактериални съединения и т.н.

Показания за употреба

Простият въпрос, дали е възможно да се пие греяно вино със студ, е единственият възможен отговор и той е утвърдителен, но не бива да се прави по-подробно по този въпрос. Важно е и дали приготвеното вино е на температура, а също така ще се опитаме да дадем прост и достъпен отговор на този въпрос, така че всеки да може да разбере кога да се наслаждава на горещо вино, увит в топло одеяло на стол до камината, и от което по-добре да се откаже напълно.

Снимки от сайта: 1tulatv.ru

Така че, преди да разберете дали можете да пиете греяно вино при температура, най-накрая трябва да разберете за каква цел обикновено се консумира. Напитката има очевидни затоплящи свойства, така че преди всичко я пият, за да се потят. Такова греяно вино от кашлица помага, рецептата ще се дава точно под, както и от възпалено гърло. Отзиви греяно вино за настинки, хората заслужават доста положително, така че има измиване да се опита.

За да направите правилно греяно вино при температура, т.е. за да получите осезаем антипиретичен ефект, трябва да добавите специални съставки към напитката. Сходни свойства имат червена боровинка, маточина, анасон, малина и дори канела. Най-добре е да се пие греяно вино през нощта, точно преди лягане, след което незабавно се обгръщате в топло одеяло, за да се изпотите добре и да се отървете от първите признаци на настинка, болки в гърлото или кашлица.

Противопоказания

Трябва да се разбере, че има противопоказания, които също са необходими, за да се вземат предвид, за да не се причиняват проблеми и да не се влошава проблемът, вместо да се решава. Например, алергия към някое вещество може да бъде пречка за приемането на такава вкусна и ароматна медицина.

Снимки от сайта: glintvein.org

  • Глиненото вино е противопоказано при температура над тридесет и осем градуса. Въпреки това, това е алкохолна напитка, а алкохолът може да го направи още по-лошо, като отвори достъпа на инфекцията вътре в тялото и допринесе за бързото му развитие.
  • Напълно изключено използването на такава напитка при настинки, ако човек страда от хипертония. Тези хора, чието налягане е над нормата, не трябва да се използват подправки и подправки, и дори алкохол и на всички, можете да пиете веднъж годишно, а след това доста малко.
  • На бременните жени, както и на кърмещите майки, е забранено да използват затоплящо греяно вино, тъй като това може да представлява заплаха за здравето на бебето.
  • Язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника, гастрит и гастродуоденит, особено на хроничен характер, както и други проблеми със стомаха, изискват предварителна консултация с лекар, т.е. не е позволено да се пие греяно вино.
  • Не се препоръчва да се дава и горещо вино на децата, тъй като алкохолът има разрушителен ефект върху който и да е организъм, а още повече на нарастващ.

Снимки от сайта: rutvet.ru

Въпреки това, със силно желание, дори и с такива проблеми, можете да намерите изход. Например, глинена вода рецепта за настинки не може да се основава на вино, но на грозде или ябълков сок, както и количеството на подправки могат да бъдат значително намалени, така че да не рискуват.

Как да се готви греяно вино за настинки

Има много различни рецепти за греяно вино у дома за настинки, които няма да навредят на живота, тъй като е наистина възможно да се предотврати заболяването или да се увеличи максимално лесното и ускоряване на курса. Не са необходими специални умения, за да направите едно питие, а в него няма и недостъпни компоненти. Достатъчно е да искаш и всичко може да се направи бързо и просто. Ще се нуждаете от тенджера, за предпочитане емайлирана или неръждаема стомана, дървена бъркалка и парче марля за прецеждане. Съставът на греяно вино у дома за настинки може да варира до известна степен, в зависимост от рецептата, така че нека погледнем към някои от най-успешните и ефективни.

Глиненото вино с портокали и мандарини при настинки

Снимки от сайта: glintvein.org

Портокалите и мандарините могат да се нарекат наистина зимни плодове, тъй като реколтата им пада в момента, когато в нашите географски ширини има студ и студ. Тези цитруси са пълни с южно слънце и съдържат много витамин С, от който тялото се нуждае толкова много, за да се бори с вирусите и хипотермията.

Състав и съставки

  • Сухо червено вино - 1 литър.
  • Ами вода или пречистени - 100 грама.
  • Оранжево - 1 брой.
  • Мандарин - 1 брой.
  • Захар - 3 супени лъжици с пързалка.
  • Канела - 2-3 пръчки.
  • Карамфил - 3-7 пъпки.
  • Мушкато настъргано - на върха на ножа.

Вместо захар, за да получите максимална полза, можете да използвате естествен пчелен мед. Не трябва да забравяме, че когато е изложен на високи температури, неговата структура е разрушена, а полезните му качества изчезват, така че е по-добре да я добавите направо в чаши или чаши, когато напитката се охлади до не по-малко от петдесет, а дори и по-добре от четиридесет градуса.

Метод на готвене

Преди да направите терапевтично греяно вино на цитрусови плодове, те трябва да бъдат измити и приготвени. Оранжевото е достатъчно, за да се нарязва на малки чинии, без да се премахва кора и жар, и да се почисти мандарината и да се разделят на филийки.

Снимки от сайта: ivona.bigmir.net

  • Поставете всички подправки в тенджера, добавете вода и поставете на бавен огън.
  • Всичко това трябва да доведе до възпаление, да ври в продължение на две до пет минути, след което да се остави да вари още десет минути.
  • Изцедете бульона, прибавете към него избраното от вас вино, захарта, както и приготвените цитруси, и затоплете до определена температура (не повече от 60-68 ºС), което може да се определи от изобилната пара и мехурчетата, издигащи се в течността.
  • Извадете саксията от топлината, покрийте я и я оставете да престои около десет до петнадесет минути.

След като напитката е напълно приготвена, е необходимо да се излее в чаши и да се пие на малки глътки. След повторно загряване виното ще загуби своите лечебни свойства, защото прекалено голямо количество греяно вино е по-добре да не се готви наведнъж, а ако е необходимо, просто повторете всички действия и направете свеж отвара. Още веднъж си спомняме меда, който в процеса на готвене е по-добре да не се добавя към виното, а да се откаже, когато вече е приготвен, или просто в чаша преди пиене.

Глинтно вино за настинки и кашлица "Нощ на Шехерезада"

Лекарствено греяно вино с необичайно и странно име, изпълнено с очарованието на Изтока, може да бъде много ефективно при кашлица и болка в гърдите. Съставът на тази напитка се състои от подправки, мед, а също и доста силен алкохол - бренди или ракия.

Снимки от сайта: Cook.ru

Състав и съставки

  • Полусладко или подсилено червено вино - 0,6 литра.
  • Коняк или ракия - 75-100 грама.
  • Акация, флорален или елдов мед - 80-100 грама.
  • Лимон - 1 брой.
  • Канела - 2-3 пръчки.
  • Карамфил - 3-5 пъпки.
  • Бадиан - 1-2 звезди.
  • Бахар - 2-3 грах.

Метод на готвене

Снимки от сайта: adfave.ru

  • В контейнера се налива цялото вино, там се изпращат варени подправки, а саксията се поставя на бавен огън.
  • Ако вместо мед решите да използвате захар, тогава трябва незабавно да се разтвори във вино, така че никога да не се утаи на дъното, в противен случай вашето греяно вино ще изгори, а миризмата определено няма да бъде най-добрата.
  • Лимонът се нарязва на малки парчета заедно с кората и се добавя към виното.
  • Течността се загрява, загрява се добре при температура, която не надвишава седемдесет градуса.
  • Каната се изважда от топлината и след това се прибавя тънък поток от коняк или бренди. Най-добре е да вземете череша, тя е най-ароматна.

Оставете греяно вино, така че той се простря, имате нужда от двадесет минути, но можете и малко по-малко. За да се охлади, контейнерът е покрит с капак и добре опакован. Препоръчва се да се пие, като се добавя мед в малки глътки, като се налива в дебели стени или чаши.

5 полезни свойства на греяно вино

Пиенето на вино от червено грозде, загрято със захар и подправки, е известно от дълго време. В студения сезон чаша греяно вино е отличен инструмент, който ви позволява да се затоплите и да повишите настроението си. Въпреки това греяното вино има не само тонизиращи свойства. Днес ще говорим за неговите благоприятни ефекти върху човешкото здраве.

Увеличаване на продължителността на живота

Червеното вино съдържа голямо количество флавоноиди, които са ефективни антиоксиданти. В допълнение, гроздов сок е богат на ресвератрол, активирайки защитните сили на организма и забавяйки процеса на стареене на клетките. Нищо чудно сред населението на райони с древни традиции на винопроизводството толкова много столетници. Това вещество се наблюдава в максимални количества в тези сортове грозде, които се отглеждат в по-тежки условия и самите те притежават повишена устойчивост на неблагоприятни климатични фактори.

Активиране на мозъка

Глиненото вино разширява кръвоносните съдове и укрепва техните стени, нормализира кръвното налягане, подобрява състава на кръвта и реологичните му свойства и намалява риска от образуване на кръвни съсиреци. Установено е, че напитката спомага за възстановяване на стреса, успокоява и стабилизира нервната система. Редовното умерено включване на греяно вино в диетата намалява вероятността от развитие на инсулти и болест на Алцхаймер.

Корекция на теглото

В студения сезон много хора наддават на тегло. Това се улеснява от използването на по-високо калорични, отколкото през лятото, храна и намаляване на физическата активност.

Глиненото вино е богато на вещества, които нормализират работата на храносмилателните органи и ендокринните жлези. Напитката е особено полезна за тези, които обичат висококалорични ястия, тъй като помага на организма да се справи с храносмилането на тежка храна и да избегне натрупването на излишната мазнина.

Борба с патогенната микрофлора

Глиненото вино съдържа биологично активни съставки, които потискат жизнената активност на някои стрептококи, а именно тези, които провокират развитието на ангина, фарингит, бронхит и кариес. Ето защо, загрятото вино с подправки е подходящо в диетата на пациентите, склонни към тези заболявания.

Помогнете при настинки

За облекчаване на симптомите на грип и други остри респираторни вирусни инфекции, пациентите обикновено се препоръчват да пият много топла вода. Можете да добавите греяно вино към плодови напитки, компоти и чайове, които са полезни в тази ситуация. Тази напитка се затопля добре, активира имунната система, добавя сила и съставните й подправки успокояват кашлицата.

Готвеното вино се приготвя от червено трапезно вино (сухо, полусладко или сладко) с алкохолно съдържание не повече от 16%. Класическата рецепта включва също вода (около 15% от обема на виното), канела, карамфил и малко количество захар. Можете да вземете други подправки: настъргано индийско орехче, черно или бахарско зърно, корен от джинджифил, кардамон, риган, шафран, берберис, семена от анасон и др. жар от портокал или лимон, обогатете вкуса му с плодове или плодове.

Приготвяйте глинено вино обикновено по следния начин:

  1. Налейте подправки с вода и донесе сместа на кипене, след което настоявайте под капака за 10 минути.
  2. Наточете инфузията, залейте със захар и излейте с вино.
  3. Получената смес се загрява бавно до 65-70 ° С, излива се в керамични съдове и се влива още 10 минути.
  4. Добавете сушени плодове, пресни плодове или плодове.

При нагряване на сместа се изпарява значително количество алкохол, насища се с аромата на подправки и става вкусен и здрав. Не се препоръчва повторно нагряване на напитка: тя може да загуби вкуса и аромата. Готвеното вино се приготвя на малки порции за незабавна консумация.

Напитката не се препоръчва за хора с пептична язва и индивидуална непоносимост към червено вино. Ако сте алергични към някои видове подправки, те просто не могат да бъдат включени в състава на напитката. Тези, които не могат да пият алкохол (възрастни, деца, бременни и кърмещи), могат да приготвят греяно вино на основата на червен сок от грозде.

Глиненото вино. Ползите и вредите от горещия алкохол

Добавено: 29.11.2012 г. 18:34 ч

Всички "зимни" алкохолни напитки съчетават две отличителни черти: първо, фактът, че се нагряват и сервират горещо, и второ, наличието на допълнителни компоненти в тях - най-често това са подправки и плодове или плодов сок. По правило в зимните напитки има силен алкохол (ром, ракия, бренди), но поради разреждането с вода, сок и вино крайният продукт има 10-20% съдържание.

Най-популярната от горещите алкохолни напитки е греяно вино. Съставът на греяно вино е прост и достъпен: основата е червено вино, което се разрежда с вода (1: 1 в класическата рецепта), към него се добавят различни подправки - канелени пръчици, карамфил, анасон, ванилия, както и парчета плодове - най-често това са парчета от портокал - по-рядко - лимон или ябълка. Виното се загрява до 70-80 градуса, след което се прибавят подправки, захар и плодове, върху които се изчертава основа за 10-15 минути. Ето как пикантното вино питие е добро, сервирано топло или горещо. Ако в препарата се използва само вино, получената напитка ще бъде с ниско съдържание на алкохол (съдържание на етанол - 5-7%), но в редица рецепти към виното се добавят 100 мл ракия или ром (на 1 литър вино) - и в този случай силата на напитката ще бъде по-висока. Важно: говорейки за греяно вино, имаме предвид домашно приготвена напитка; подготвяйки я, избирате марката вино и прибавяте към нея естествени незамърсени подправки, свеж портокал. Но в магазините можете да видите готовото греяно вино, което само трябва да претопете - всичко вече е добавено към него; Качеството на компонентите на такава напитка е трудно да се провери и контролира.

Punch - традиционна трапезна напитка, която в класическата версия се сервира нагрята в голяма купа за удар. Съставът на удара е много по-свободен и има много вариации, за разлика от греяно вино, в което винаги има червено вино. Формулата за рецептата може да бъде описана по следния начин: алкохолен компонент, плодов сок, парчета плодове, подправки и захар. Практически всяка силна алкохолна напитка - ром, вино, ракия, ракия, алкохол и др. - може да присъства като алкохолен компонент. Punch традиционно не се загрява над 60-70 градуса, така че никой от горепосочените напитки няма да се развали. Сок се приема с лимон или портокал, всеки плод - от филийки портокал и праскова до грозде, ягоди, череши и ананас. Захарите, медът и всички видове подправки често се добавят към ударите (съвместими с плодови аромати като канела или анасон). Напитката се загрява до максимум 70 градуса, не се филтрира и сервира в купа, както е - с плаващи парченца плодове.

Най-рядко срещаната зимна напитка в нашите географски ширини е грог. Фактът, че грогът е рядкост в нашата област е "виновен" за основата на тази напитка - ром, който определено не може да се нарече традиционен европейски алкохол. Съставът на грог е прост и демократичен: ром, вода (понякога - силен черен чай), лимонов сок, захар (мед). Водата (чай) и ромът се нагряват на бавен огън, при което се добавя мед, разбърква се, довежда се до горещо (70-80 градуса), но не се кипва, а накрая се добавя лимонов сок. Ромът се разрежда с вода в произволно съотношение - в зависимост от желаната сила, количеството лимонов сок също трябва да се контролира внимателно, в противен случай напитката ще бъде прекалено кисела. Често в грог се прибавя и малко коняк или подправка. Grog взеха да пият в чаша чай чаши с каботажните.

Ползите от греяно вино и топли алкохолни напитки

Малко количество алкохол наистина се затопля - този ефект се дължи на факта, че етанолът разширява кръвоносните съдове и подобрява кръвообращението. Но този модел е валиден само докато количеството алкохол, което използвате, е в рамките на допустимата доза. Допустимата доза е 20 ml етанол за жените и 30 ml етанол за мъже. Това означава, че ако сте приготвили греяно вино, в което не се добавя бренди, а водата е наполовина напитка, тогава приблизителната сила на напитката ще бъде 5-6%. 20 ml етанол в такава крепост ще се съдържат в 400 ml напитка и 30 ml в 600 ml. Съответно се изчислява и ограничаващата доза за други напитки - необходимо е да се започне от силата. Но не забравяйте: определената допустима доза е максималната, която можете да използвате без увреждане на здравето.

В допълнение, добавки, които са в горещи алкохолни напитки, също оказват влияние върху организма: подправки, мед, плодов сок, парченца плодове. Подправки и подправки подобряват циркулацията на кръвта, разширяват кръвоносните съдове и така дублират ефекта на етанола, но само тяхното действие продължава по-дълго. Специфичното действие зависи от вида на подправката. Например, канелата понижава холестерола в кръвта, придава на напитката сладникав вкус и аромат, джинджифилът се отпуска и ускорява метаболизма, кардамонът има благотворен ефект върху храносмилателната система. Плодовите сокове и парчетата плодове - особено когато става въпрос за цитрусови плодове - увеличават количеството витамини в напитката, макар че, честно казано, при нагряване, някои от витамините се губят. Преди това популярни бяха напитки като греяно вино и грог, защото те допринесли за обогатяването на организма с витамини, което беше особено важно в условията на сурова зима.
Университет на Мичиган MAST тест за алкохол
Увреждането на "зимния" алкохол е вредата от алкохола по принцип. Дори и с добавянето на сокове и подправки, алкохолът остава алкохол: ако се използва прекомерно, той сериозно уврежда тялото! Затова дори алкохолни напитки с ниско съдържание на алкохол могат да се пият само от време на време и строго умерено, без да се превръща в „нагряване“ в навик.

Глиненото вино - какво е това?

Готвене с вино: свойства

Калории: 132 kcal.

Енергийната стойност на продукта Глиненото вино:
Протеин: 5.1 g.
Мазнини: 0.9 g.
Въглехидрати: 25.9 g.

описание

Готвеното вино е гореща алкохолна напитка на винена основа. Името му идва от немската фраза „gluhende wein“, т.е. „горящо вино“.

По традиция на коледни панаири, както и по време на тържества на открито се сервира греяно вино. Готвеното вино често се свързва с уютна камина или забавни зимни почивки. Тя създава атмосфера на топло приятелство, както и романтично забавление.

Историята на греяното вино се корени в древната римска епоха. По това време виното се смесва с подправки, за да осигури на напитката благороден вкус, но не го загрява. Напитката се наричаше просто „вино с подправки“, такива рецепти бяха открити в кулинарни книги, както и в трактати за културата на пиене на вино. Пикантното вино беше приготвено с мед и мастична смола. Тя допринася за удължаването на срока на годност на виното, а подправките му придават аромат.

Горещо вино се появява през Средновековието в Европа. По това време към него не е добавена мастична смола. Сега беше просто горещо вино с подправки. Тя е направена на базата на бордоското вино, в което е добавена галингална трева. Това растение е роднина на джинджифил, само че е по-малко парещо, има специфичен аромат. Тогава горещото вино започна да се нарича просто „лицемери“ в чест на Хипократ.

Първата рецепта за пиене е датирана 1390: “Три унции канела и три унции джинджифил. Карамфил, люти чушки, хилингъл и индийско орехче. Майоран и кардамон - всяка четвърт от една унция. Гвинейските зърна (малагета, или морска пиперка) и цветята на канелата са една и една десета от унция. "

За студените европейски страни греяното вино беше истинско спасение. В допълнение, нагрятото вино имаше съвсем различен вкус. Появата на тази напитка се разпалва от легенди. Казват, че през 17-ти век в една испанска провинция виното се оказа толкова безвкусно, че феодалите започнали да разбиват винарските села. Веднъж селянинът добавя парченца плодове към киселото вино, както и подправки и захар, като по този начин получава прототип на модерно греяно вино.

Смята се също така, че той е създаден в страни с студен климат, за да запази топлината си по време на военни кампании. В онези дни представители на благородническите класове живееха в каменни замъци, където също беше хладно. В началото на външния си вид, греяното вино е било достъпно само за богатите хора, тъй като подправките и захарта били много скъпи.

Готвенето с греяно вино включва няколко стъпки. За начало направете букет от подправки и пригответе инфузия от тях. След това виното се загрява и комбинира с приготвената инфузия, като се добавя захар, мед. В следващата стъпка греяното вино се загрява до 70 градуса. Съдържанието на алкохол в крайния продукт трябва да бъде най-малко 7%.

Видове греяно вино

Днес в света има около десет вида греяно вино. И всички те се различават в много отношения, както и метод на приложение. Помислете за всеки от видовете греяно вино по-подробно.

Произведено от немската компания в град Нюрнберг. Оттенъкът на напитката е силен, рубинен. За да опитате глинени сладки, с пикантен вкус. Миризмата е пикантна, най-добрата е аромата на карамфил, канела и кардамон. За ценителите на тази алкохолна напитка се препоръчва да пият горещо горещо вино и след хранене.

За производството на този вид алкохолни напитки се използва виното от череша. Характеризира се с рубинена сянка, сладък вкус, лека тръпчивост с вкус на канела. Ароматът на греяно вино е пикантен, най-забележителните нотки на канела. Това е най-добрата коледна напитка, която се консумира горещо след хранене.

Glühwein Glϋhwϋrmchen aus Apfelsaft

Произведено от ябълково вино. Този тип греяно вино има кехлибарен нюанс. Напитката, макар и сладка на вкус, все още присъства с лек кисел вкус. Ароматът на греяно вино е богата ябълка, също се откроява миризмата на канела и кардамон. Напитката се пие горещо след хранене.

За производството на алкохолна напитка като основа се приема вино от боровинки, така че цветът на греяното вино е лилав с бордо. Вкусът на напитката е ягодоплоден и сладък. Ароматът е същият като на вкуса: богат и зрънце с наличието на миризма на канела. Препоръчва се да се използва горещо след хранене.

Това греяно вино се различава от другите видове напитки с това, че е безалкохолно, защото е направено от плодови сокове. Характеризира се с рубинен оттенък, пикантен аромат, аромат на плодове и леки нотки на канела. Използва се греяно вино горещо като дижестив.

Оттенъкът на този тип греяно вино е тъмно лилаво. За да опитате напитката е много сладка, с вкус на горски плодове. Ароматът на греяно вино е силно пикантен, с наличието на миризма на плодове. Готвеното вино се пие след хранене в гореща форма.

Произведено от бяло вино. Той има кехлибарен оттенък, пикантен вкус с наличието на мед и аромат на канела. По миризма този вид алкохолна напитка прилича на аромата на подправки и кардамон. При готвене, поднесени с десерти или консумирани след хранене.

Карл Дитрих Глюхвейн

Този вид напитка се прави в град Ендинген. Характеризира се с кестеняв оттенък и сладък вкус с наличието на лек аромат на канела. Ароматът на греяно вино е смесен: съдържа миризма на цитруси, пикантни подправки и мед. Сервирани с плодове, различни десерти, също могат да бъдат изядени след основното хранене. Преди употреба греяното вино трябва да се загрее до осемдесет градуса.

Произведено от руска компания. Основата за приготвяне на греяно вино се взема от класическата рецепта за създаване на алкохолна напитка. Цветът се състои от два цвята - кафяв и бордо. Вкусът е чисто пикантен, ароматът на канела, кардамон и карамфил е най-забележителен. Ароматът е богат и пикантен. Консумира се горещо след хранене.

Готвено вино с ярък рубинен цвят, много сладък, с вкус на канела и анасон, богат пикантен аромат (най-добре се отличава миризмата на кардамон и карамфил). За предпочитане е да се сервира на масата след хранене, малко загрята.

Както виждате, има много сортове греяно вино и всички те се различават не само по отношение на използваните суровини, но и по вкусовите и ароматните свойства.

Съставът на напитката

Основната съставка на това греяно вино е, разбира се, вино. Това е единственият компонент, който остава непроменен, въпреки многото различни рецепти. Класическият състав на напитката включва използването на такива подправки като:

Канела - подобрява кръвообращението, съдържа голямо количество танини. Придава на напитката приятен вкус и аромат.

Карамфилът е добре позната подправка, която прави дишането по-лесно, когато имате настинка. Често се използва като лекарство срещу вируси и настинки. Етеричното масло причинява упойка. Добре укрепва стомаха, подобрява кръвообращението.

Анасонът е ефективен при респираторни заболявания, стомашни и чревни болки. Той също така има анестетични и стимулиращи свойства. Етеричните масла на растението помагат при ларингит и трахеит.

Бадиан - китайски анасон, има противовъзпалителен ефект, благоприятен ефект върху дейността на храносмилателната система. Бадиан съдържа етерични масла, които му придават приятен сладникав вкус.

Джинджифилът е мощен антиоксидант, има затоплящ ефект. Тази подправка помага за подобряване на метаболизма, загуба на тегло. Джинджифилът притежава антивирусни свойства, помага при кашлица, стомашно-чревни заболявания.

Шафранът - оранжеви крокусови близалки имат благоприятен ефект върху нервната система. Също така, подправка предотвратява заболявания на сърдечно-съдовата система. Съдържа витамини А, Б. Шаран е ефективен при стомашна язва.

Мушкато - подправка помага при ринит, заболявания на храносмилателната система, както и при различни инфекции. Смята се, че индийското орехче има благоприятен ефект върху мозъчните клетки. Съдържа витамин А, Б.

Бърберис - плодове от дървесен храст, които имат вкус и фитонцидно действие, убиват много бактерии. Също така е добре познато лекарство за сърдечни заболявания.

Благодарение на тези компоненти, греяното вино е не само много вкусно, но и полезно. Можете да използвате и лечебни билки като Мелиса, мента, жълт кантарион, Иван-чай. От плодове можете да добавите ябълки, кайсии, цитрусови плодове за греяно вино. Можете също да сложите сушени плодове като сушени кайсии, стафиди, сини сливи. Понякога се приготвя греяно вино с добавка на бадеми, което му придава пикантна горчивина. Препоръчително е да се добави пчелен мед към „горящото вино”: по този начин напитката ще има още по-интересен вкус и по-добра защита срещу настинки.

Как да пия?

Пийте такова питие със сигурност е горещо. И сервирайте греяно вино в специална чаша като чаша. Съдовете за готвене се приготвят да забавят охлаждането си колкото е възможно повече.

Културата на употребата на тази напитка предполага нейното задължително филтриране. В тази връзка, за неговата подготовка не използвайте подправки.

Глиненото вино се пие горещо, много бавно, за да се насладите напълно на вкуса му.

Напитката се подхранва с месни ястия, закуски от зеленчуци и плодове. Също така е обичайно да се пие в комбинация с десертни ястия.

Полезни свойства

Полезните свойства на греяното вино се дължат на неговия състав. Горещото вино помага да се поддържа топло през зимата, както и да се ускори възстановяването от настинки. Глиненото вино е необходимо за депресия, нервно изтощение, продължително усилие.

Умерената употреба на тази напитка укрепва имунната система.

Ползите от греяното вино за здравето са безценни. По време на зимния студ, тази напитка е в състояние да се справи с вирусни инфекции и да предотврати риска от настинки.

Също така, греяното вино помага за борбата с безсънието. Лекарите препоръчват да се пие около двеста милилитра напитки преди лягане.

Ако човек е студен, той може да пие около двеста милилитра гореща напитка, направена от червено вино.

В допълнение, горещата напитка се използва в алтернативната медицина. Лечението с греяно вино помага за справяне с много заболявания.

Например, греяното вино помага за облекчаване на изтръпването и болки в гърлото. Рецептата за тази напитка е следната. Вие ще се нуждаете от дълбок контейнер, покрит с емайл, където трябва да налеете около четиристотин милилитра червено вино, да се излее не повече от петдесет грама кафява гранулирана захар, да се хвърли канела и пет пълнени байц. Поставете контейнера на печката и загрейте до седемдесет градуса, след това налейте около седемдесет и пет милилитра коняк, около петдесет милилитра водка и варете. Веднага щом напитката заври, извадете контейнера от топлината и го изсипете в сто милилитри достатъчно тежък крем, като се разбърква добре и се оставя да се вари за около тридесет минути. След определен период от време, греяното вино трябва да се слее в термос. Напитката се препоръчва да се пие вечер преди лягане.

Добре помага за греяното вино с ангина. Тази напитка се оказва безалкохолна, тъй като виното не е част. За да направите греяно вино, трябва да вземете достатъчно дълбок емайлиран контейнер, добавете половин чаена лъжичка смлян индийско орехче, хвърлете една пръчка от канела, пет зърна кардамон, три скилидки, добавете нарязана кора от портокал, една супена лъжица мед от акация, и добавете около двеста акра, а също и да налеете около двеста акра, а също и да добавите около двеста акра. вода и един литър натурален сок от нар. Сместа се кипва и се вари за около три минути. След това дайте гореща напитка малко варя (двадесет минути ще бъде достатъчно). След това се налива греяно вино в термос и се пие вечер преди лягане.

Рецепти за домашно готвене

У дома се приготвя греяно вино по два начина: с или без добавяне на вода. Що се отнася до виното, се използват предимно евтини вина, което прави напитката още по-достъпна.

Зрелото вино за греяно вино не е подходящо, тъй като самите те имат приятен вкус.

Горещо вино се прави по този начин. Виното се загрява, след което към нея се добавят захар и подправки. Горещата напитка настоява 30 минути.

Вторият метод на приготвяне включва добавянето на вода. Да започнем с това, ври вода в размер на 150 мл вода на 1 литър вино, след това сложи подправки. Водата с подправки се загрява, след това се добавят захар и мед, а в края - вино. Напитката се загрява до 70 градуса, но не се вари, тъй като ще загуби повечето от хранителните вещества, както и алкохола.

Можете също да направите безалкохолно греяно вино, той е идеален за детско парти. Технологията на неговото приготвяне не се различава много от класическото греяно вино, а вместо виното се нагрява гроздов сок.

Готвеното вино може да бъде приготвено дори в микровълновата печка и бавното готвене. Основното е да се следват внимателно производствената рецепта и след това всичко ще се получи.

За да направите греяно вино в микровълновата печка, трябва да вземете термоустойчивия контейнер, да излеете около седемстотин и петдесет милиметра сухо червено вино, да налеете около 150 грама гранулирана захар, да хвърлите една пръчка с канела, три пъпки и да сложете половин лимон нарязани на филийки. Капацитетът се поставя в уреда, настройвайки температурата на седемдесет и пет градуса. След десет минути напитката трябва да се извади от микровълновата фурна, да се покрие с капак и да се остави да се вари за около тридесет минути. След известно време горещата напитка трябва да се източи с марля.

„Как да готвя греяно вино в мултикукър?“ - този въпрос тревожи много домакини, които имат този кухненски уред. За да направите това, трябва да налеете поне един литър и половина червено сухо вино в специален контейнер за мултикуриер, след което да добавите две ябълки и портокалова кубичка, две пръчки канела, четири звездички, пет пъпки с карамфил и да излеете около двеста гранулирана захар. След като всички съставки са в уреда, трябва да включите програмата за пара, да зададете температурата до седемдесет и пет градуса и да ври напитката за 15 минути. След това трябва да се остави греяно вино да се приготви за около 15 минути. След това напитката трябва да се филтрира с марля.

Също така в мултикукър можете да приготвите безалкохолно греяно вино. В контейнер за уреда, изсипете пет чаши сок от череша, около сто и петдесет милилитра портокалов сок, след което сложете около шестдесет грама портокалова кора, сто четиридесет грама лимонова кора, една пръчка от канела и две карамфил. Включете програмата "Steamer" и гответе за около шестдесет минути при температура от седемдесет градуса. След един час на бавното готвене, трябва да смените програмата на “Heater” и да настроите таймера за пет минути. След греяно вино трябва да се филтрира.

В природата готвенето с греяно вино на клада е много лесно. Необходимо е да се излее червено вино от две бутилки в дълбок чайник и да се постави на огън. След това трябва да добавите други съставки в такива пропорции: две портокали, един лимон, нарязани на парчета, около сто грама гранулирана захар, две пръчки канела и шест пъпки карамфил. Напитката трябва да се разбърква постоянно, докато захарта изчезне. Загрейте греяното вино до желаната температура (седемдесет градуса) и извадете от топлината. Оставете да престои около десет минути, след което можете да го изпиете.

Ако не искате да търсите за производството на топли напитки, необходими подправки, в магазина можете да си купите специален микс за греяно вино. Тя се продава под формата на набор от подправки, които просто трябва да се излее във виното, да се разбърква добре и топло.

Също така на рафтовете на супермаркетите можете да намерите подаръчен комплект за греяно вино. Продава се под формата на сандък, вътре в който са чаши, вино, подправки за греяно вино и рецепта за неговото приготвяне. Има и друг комплект, в който лежат чаши, вино, мед, подправки и вълнени чорапи.

По-долу е видео за това как да се готви греяно вино у дома.

Има много рецепти за греяно вино. Основното е да се следват основните правила, както и да се вземе предвид съвместимостта на компонентите.

Също така трябва да се обърне специално внимание на пропорциите. По отношение на подправките е по-добре да се спазват посочените дози, в противен случай съществува риск от просто разваляне на греяно вино.

Виното може да бъде взето с всяка марка, стига да е червено. Разбира се, понякога се прави греяно вино от бяло вино, но след това към нея се добавят портокалов сок или жар. Количеството вино зависи от това колко хора ще опитат напитката. В рецепти, като правило, се посочва броят на съставките на 1 литър вино. Водата за греяно вино се почиства предварително през филтър, така че напитката да не е с вкус.

Подправките, които са част от греяно вино, са взаимозаменяеми, обикновено се подбират според вашия вкус. Така че, джинджифилът може да бъде заменен с ароматен или черен пипер, кардамонът ще замени всички цитрусови плодове. Традиционните подправки се считат за греяно вино, като джинджифил, канела, индийско орехче. Те са много приятни и топли, докато карамфилите и кардамона са по-наситени. Не използвайте подправки на земята, тъй като те са трудни за отделяне от напитката в процеса на прецеждане. Например, канелата се взема в пръчки.

За да се подготви греяно вино, което ще предпази от настинки, се нуждаем от 1 литър вино, 200 мл вода, 1 супена лъжица. л. захар и мед, карамфил, корен от джинджифил, бахар, индийско орехче. Като начало в Турция се приготвя инфузия от подправки. След това, инфузия на подправки се изсипва във виното, готовата напитка се довежда до 70 градуса и се излива в чаши.

Можете също така да направите класическо „пламтящо вино“ с плодове. За да направите това, загрейте 400 мл червено вино, добавете малко цитрусови плодове (можете само да обелите), 2 пръчки канела, малко захар, мед, щипка индийско орехче. Изсипете топла напитка в чаши.

За да се постигне най-наситен вкус на греяно вино, е необходимо да се обърне внимание на следните тънкости. Така че, виното с подправки се нагрява на слаб огън. Съществува и втори вариант, при който виното се загрява на висока температура, след което върху него се нанасят билки и подправки. Вторият метод, обаче, не е подходящ за добавяне на кори. В края на краищата, ако настоявате за него за дълго време, тогава напитката в крайна сметка ще се почувства горчиво.

Ползите от греяно вино и лечение

Ползите от горещото вино отдавна са известни на народната медицина. Така че, той перфектно помага при умора, дълъг престой в студа.

В древни времена греяното вино се считало за лечебна напитка, използвано от Хипократ. Пиенето бързо облекчава втрисането, а също и оживява със силни преживявания.

Тъй като греяното вино има редица полезни свойства, които имат благоприятен ефект върху човешкото тяло, топлата напитка се е утвърдила като отличен народен лек за лечение на настинки, хронична умора.

За да се справите с умората, е необходимо да налеете в контейнер около двеста милилитра преварена вода, добавете около сто грама гранулирана захар, резени от един портокал, половин лимон, нарязани, десет грах черен пипер и карамфил, канела и джинджифил по ваша преценка, щипка земя орехче индийско орехче. Сварете съдържанието на контейнера и оставете да ври в продължение на пет минути, след това налейте един литър червено вино и сварете не повече от тридесет секунди. След това напитката трябва да се извади от огъня и да се остави да се вари за около двадесет минути. След това глиненото вино ще бъде готово за употреба.

Също така, греяното вино помага за възстановяване от студ и възстановяване на имунната система след заболяване. За тази цел се препоръчва да се вари такава гореща напитка. За да налее около седемстотин милилитра червено вино, добавете три супени лъжици натурален мед, три парчета джинджифил, канела и шест карамфил. Сместа се загрява до седемдесет градуса, постоянно се намесва. След като бульонът се вари около петдесет минути, след което се добавя нарязаната зелена ябълка и половин лимон, нарязани на филийки. Готвеното вино трябва да се консумира горещо.

Увреждане на греяно вино и противопоказания

Увреждането на организма може да предизвика напитка с индивидуална непоносимост, стомашна язва и други хронични заболявания. Не се препоръчва използването на греяно вино при бременни жени, а също и при кърмещи жени, деца (за тази група хора напитката е противопоказана).